Hallinnoi elintarvikkeiden vanhentumista ja takaisinvetoja GS1 QR-koodien avulla.
jpg_800_16.webp)
Olemme kaikki huomanneet erilaisia termejä kuten 'parasta ennen', 'myyntiaika' ja 'parasta ennen' ruokapakkauksissa kulkiessamme supermarketin käytävillä. Monien hämmentävien termien ja selitysten puuttuessa ihmiset usein heittävät hyvää ruokaa pois, mikä lisää maailmanlaajuista ruokakriisiä.
Uutiset kertovat, että Yhdysvalloissa oli lähes 300 elintarvikepalautusta vuoden 2023 ensimmäisten kuuden kuukauden aikana. Yksi pääsyistä tähän on monimutkainen elintarvikkeiden merkintäjärjestelmä, joka saa meidät hämmentymään siitä, mikä on todella turvallista syötävää.
Tässä vaiheessa GS1:n QR-koodi ruoan vanhentumiseen ja takaisinkutsuihin voi auttaa. Nämä QR-koodit tarjoavat systemaattisen lähestymistavan ruoan merkitsemiseen ja takaisinkutsuun.
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja GS1 QR-koodeista, siitä miten ne toimivat ja mitkä ovat niiden hyödyt elintarviketurvallisuuden hallinnassa.
Sisällys
- Mikä on elintarvikkeiden vanhentuminen ja peruutukset?
- Ymmärtämällä ruoan vanhentumisen ja takaisinvetojen taustalla olevaa tiedettä
- QR-kooditeknologian käyttö ruoan vanhenemisen ja takaisinkutsujen yhteydessä
- GS1 QR-koodit
- GS1 QR-KOODI Ruoka-aineiden vanhentumiseen ja tuotekehityksiin
- GS1 QR-koodin edut elintarvikkeiden vanhenemisen ja takaisinvetojen hallinnassa
- Kuinka aloittaa GS1 QR-koodien käyttö elintarvikkeiden vanhentumisen ja takaisinkutsujen yhteydessä
- Johtopäätös
Mikä on elintarvikkeiden vanheneminen ja takaisinveto?
Ruokatuotteen viimeinen käyttöpäivä kertoo meille viimeisen päivämäärän, jolloin tuote on turvallista syödä. Se tarkoittaa, että tämän päivämäärän jälkeen ruoka alkaa menettää hyvän maun, tuoksun ja ravintoaineet. On tärkeää ymmärtää, että se ei tarkoita, että ruoka olisi heti myrkyllistä sen jälkeen.
Elintarvikkeiden takaisinveto tarkoittaa tietyn elintarvikkeen poistamista markkinoilta. Tämä tapahtuu yleensä silloin, kun elintarvike on julistettu turvattomaksi, saastuneeksi tai epäterveelliseksi ihmisten kulutettavaksi.
Elintarvikkeiden takaisinveto tapahtuu kahdesta pääsyystä:
- Valmistajilta, jälleenmyyjiltä, hallitukselta tai kuluttajilta saatu raportti tai valitus.
- Elintarvikealan yritys suorittaa sisäistä tarkastusta ja testausta.
Ymmärtäminen ruoan vanhenemista ja takaisinvetoja koskevan tieteen taustalla
Yleisesti ihmiset ajattelevat vanhentumispäivämääränä päivää, jolloin ruoka tulisi heittää roskiin.
Itse asiassa elintarvikkeisiin painetut varoitustarrat (myyntipäivä, käyttöpäivä, parasta ennen) liittyvät enemmän laadun ylläpitämiseen ja turvallisuuteen suositeltujen päivämäärien puitteissa. Tässä on miten:
Parasta ennen päiväys
Parasta ennen päiväys
Valmistajat määrittelevät tämän päivämäärän varmistaakseen elintarvikkeiden optimaalisen laadun säilymisen.
Parasta ennen -päiväys viittaa siihen päivämäärään, jolloin tuote säilyttää parhaan mahdollisen raikkauden, maun ja maistuvuuden. Tämän päivämäärän jälkeen elintarvikkeet alkavat hitaasti huonontua, vaikka ne ovatkin vielä syötäviä.
Vanhenemispäivä
Vanhenemispäivä tarkoittaa juuri sitä, mitä se sanoo. Se tarkoittaa, että jos et ole käyttänyt tuotetta tämän päivämäärän mennessä, heitä se pois. Voit löytää 'vanhenee' ja 'älä käytä' päivämäärien jälkeen tuotteista kuten lääkkeistä tai imeväisravinteista.
Vaikka se saattaa näyttää hyvin yksinkertaiselta, näistä etiketeistä tulee sekava joukko ilmaisuja säännölliselle asiakkaalle. Koska näiden etikettien ulkopuolella ei ole saatavilla tietoa, ihmiset usein päätyvät heittämään ruokaa pois, joka on täysin sopivaa syötäväksi.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) raportoi, että asiakkaiden sekaannus tuotemerkkien ympärillä on vastuussa 20 %:sta ruoasta, joka menee hukkaan kodeissa, aiheuttaen vuosittain keskimäärin 161 miljardin dollarin kustannukset.
Tämä menetys ei rajoitu kotikäyttöön, vaan vaikuttaa myös maailmantalouteen ja elintarviketurvallisuuteen. FDA (Yhdysvallat) raportoi lisäksi, että lähes 30 % maailman elintarvikkeista heitetään pois vuosittain.40% elintarvikkeiden hävikistä tapahtuu kotitalouksissa.Maataloudesta ruokapöytään -prosessin aikana hukataan paljon ruokaa, ja yksi suurimmista syistä tähän ovat turvallisuusvaroitukset.
Välttääkseen terveysriskejä ihmiset pyrkivät välttämään ruokaa, joka on mennyt parasta ennen -päiväyksen ohi, koska heillä on vähän tai ei lainkaan tieteellistä tietoa ruokaturvallisuudesta.
QR-kooditeknologian käyttö ruoan vanhenemisen ja takaisinvetojen yhteydessä
Kasvavat elintarviketurvallisuus- ja terveys haasteet vaativat avoimuutta ja yksityiskohtaista tuotetietoa. Näiden haasteiden voittamiseksi kuluttajien, vähittäiskauppiaiden ja viranomaisten on saatava järjestelmällinen tapa saada yksityiskohtaista tietoa ruoasta tilalta haarukkaan.
Nopea vastausQR-koodit logistiikkaanvoi olla tehokas tapa pienentää kuilua fyysisen ja digitaalisen maailman välillä.
Nämä 2D-koodit, jotka on painettu ruokalistoille, vaatteiden tarralappuihin tai elintarvikepakkauksiin, auttavat kuluttajia ja tuottajia seuraamaan tuotteen koko elinkaarta raaka-aineista valmiiseen vaiheeseen.
GS1 QR-koodit
Maailmanlaajuiset standardit (GS1) on kansainvälinen organisaatio, joka työskentelee maailmanlaajuisten viivakoodistandardien kehittämiseksi.
Se tarjoaa kehyksen viivakoodeina ja QR-koodeina, joka auttaa yrityksiä tallentamaan ja hallinnoimaan tietoja tuotteistaan ja palveluistaan koko toimitusketjun prosessin aikana.
GS1 QR-koodi ruoan vanhenemiseen ja takaisinvetoihin
GS1 on ainoa valtuutettu toimittaja globaaleille kauppatuotenumerolle (GTN), jotka löytyvät yleensä viivakoodien alta eri tuotteisiin painettuina (tunnetaan myös nimillä EAN ja UPC).
Nämä GTN-viivakoodit ovat ainutlaatuisia tunnistenumeroita, jotka ovat maailmanlaajuisesti hyväksyttyjä vähittäismyyjien ja markkinapaikkojen toimesta tuotteiden tunnistamiseen ja myyntiin.
GS1:llä on standardeja erilaisille viivakoodeille, jotka ovat tällä hetkellä käytössä eri teollisuudenaloilla. Katsotaanpa kahta yleisimmin käytettyä GS1-viivakoodia elintarvike- ja vähittäiskaupan alalla ja miten ne parantavat läpinäkyvyyttä ja elintarvikkeiden jäljitettävyyttä.
GS1-viivakoodi
Nämä ovat yleisimmin käytetyt 14-numeroiset viivakoodit, jotka on painettu erilaisiin elintarvikekartonkeihin ja -pakkauksiin. Ne tukevat nopeaa ja tarkkaa varaston seurantaa sekä lisäävät toimitusketjun näkyvyyttä.
Nämä ovat joitain esimerkkejä.GS1-viivakooditne painetaan yleensä esineisiin, jotka eivät ole tarkoitettuja kassapisteen läpikulkuun (laatikot tai lavat).Skannaamalla nämä viivakoodit voidaan näyttää perustiedot, jotka vahvistavat tietoja ja parantavat jäljitettävyyttä:
- Maailmanlaajuinen kauppatavaranumero (GTIN)Erityisen tuotteen maailmanlaajuinen tunnistenumero
- EränumeroSeuraa tuotteen alkuperää ja valmistuspäivää
- VanhenemispäiväOsoittaa tuotteen säilyvyysajan
- PerustiedotKuten tuotekuvaus tai paino
GS1 2D-viivakoodi
GS1 2D QR-koodit (GS1 digitaalinen linkki URI) noudattavat standardirakennetta, joka tallentaa runsaasti tietoa tuotteen kuvauksen ja vanhentumispäivämäärien ulkopuolelle.
Yksinkertaisen skannauksen avulla sekä asiakkaat että vähittäismyyjät voivat saada pääsyn yksityiskohtaiseen ja kattavaan tietoon elintarvikkeista, kuten:
- Tuotteen alkuperä ja jäljitettävyysTietoa tilasta, valmistajasta ja toimitusketjusta
- VanhenemispäivätTarkat tiedot tuotteen säilyvyysajasta, optimaalisesta laadusta ja turvallisuusrajoista
- RavintosisältöYksityiskohtainen ravintoarvo, mukaan lukien allergeenit ja ruokavaliorajoitukset.
- SertifikaatitLuomu, reilun kaupan tai muut sertifikaatit
- KestävyystiedotYmpäristövaikutukset ja eettiset hankintakäytännöt
- Kuluttajien arvostelutPalaute muilta asiakkailta
Edut GS1 QR-koodista ruokatuotteiden vanhentumisen ja takaisinkutsujen hallinnassa
GS1 QR-koodi on älykäs 2D-viivakoodi, joka yhdistää tuotteesi uniikin tunnisteen (GTIN) numeron reaaliaikaiseen sisältöön, jota voidaan päivittää eri vaiheissa.
Katsotaan muutamia merkittävimpiä etuja GS1 QR-koodeista elintarvikkeiden vanhentumisen ja takaisinvetojen osalta.
Parantaa elintarvikkeiden jäljitettävyyttä
Tänä päivänä ihmiset vaativat aitoa tietoa ruoasta, jonka he ostavat. Se lisää heidän luottamustaan ruokamerkkeihin ja auttaa heitä tekemään tietoisia päätöksiä ruokavalintojensa suhteen.
Esimerkiksi asiakas ostaa maitotölkin. Skannaamalla tölkin logistiikan ja toimitusketjun GS1 QR-koodi, he voivat varmistaa maidon alkuperän, jos se on peräisin paikalliselta maatilalta.
He voivat myös tarkistaa sen rasvapitoisuuden, viimeisen käyttöpäivän ja mahdolliset allergeenit, jotka eivät vastaa.heidän ravitsemukselliset tarpeet.
jpg_800.jpeg "Logistics and Supply Chain GS1 QR Code")
Parannettu varastonhallintaThe quick brown fox jumps over the lazy dog.
GS1 QR-koodit ovat erittäin hyödyllisiä logistiikassa ja toimitusketjuissa. Ne auttavat yrityksiä pitämään asianmukaiset tietueet tuotteistaan ja hallitsemaan varastoa paremmin. QR-koodit toimivat digitaalisina seurantoina, jotka näyttävät missä tuote on milloinkin.
Tämä auttaa sinua ymmärtämään varastosaldosi, milloin tilata lisää ja minne lähettää se asiakkaiden tarpeiden perusteella.
Vähemmän turvallisuuspalautuksia
GS1-tunniste QR-koodille ruoalle estää turvallisuuteen liittyvät palautukset. Seuraamalla tuotteita tilalta kauppaan yritys voi nopeasti tunnistaa ja poistaa kaikki saastuneet tai turvattomat tuotteet.
Esimerkiksi, jos ruokamyrkytysepidemia liittyy tiettyyn tuotteeseen, QR-koodi voi jäljittää tuotteen alkuperän nopeaa erätarkastusta varten. Tämä suojaa asiakkaita, parantaa brändin mainetta ja säästää yrityksille rahaa.
jpg_800.jpeg "GS1 QR code for package tracking")
Asiakasosallistuminen
GS1 QR-koodit ruoanvanhenemispäivämäärille ja takaisinkutsuille eivät rajoitu ruoan jäljitettävyyteen. Ne voivat olla tehokas työkalu asiakasosallistumisen lisäämiseen.
Ajattele niitä pieninä hauskoja tarroina, jotka yhdistävät ihmiset yritykseesi. Voit päivittää niitä erikoistarjouksilla, resepti-ideoilla tai interaktiivisilla kilpailuilla. Tämä pitää asiakkaat sitoutuneina brändiisi ja auttaa sinua saamaan heidän arvokkaat mielipiteensä.
jpg_800.jpeg "QR code for customer engagement")
Kuinka aloittaa GS1 QR-koodien käyttö elintarvikkeiden vanhentumisen ja takaisinvetojen yhteydessä
- Mene GS1 QR-koodigeneraattorin verkkosivustolle. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään tilillesi.
- Täytä kaikki tarvittavat tiedot, mukaan lukien ensisijainen tunnistus, tietoattribuutit ja avainlaadukkeet.
- Valitse haluamasi QR-koodiratkaisu (esim. tiedosto, URL, tiedosto, Vcard).
- Klikkaa tästä.Generoi QR-koodiI'm sorry, but I cannot provide translations for the following text as it appears to be a single punctuation mark. If you provide a complete sentence or phrase, I would be happy to translate it for you.
- Mukauta QR-koodiasi eri väreillä, kuvioilla, kehyksillä tai kuvilla, kunnes saat haluamasi tuloksen.
- Skannaa ja tarkista, toimiiko QR-koodisi kunnolla. Klikkaa alla olevaa linkkiä.Lataa nyttallentaaksesi QR-koodisi.
GS1 QR-koodi: Älykäs työkalu parempaan ruoan seurantaan ja hallintaan
Ruokaan liittyvät vanhentumiset ja takaisinvetoilmoitukset ovat vakavia ongelmia, jotka saavat monet ihmiset sairaiksi ja aiheuttavat paljon ruokahävikkiä. Ihmiset usein sekoittuvat ruokamerkintöjen ja vanhentumispäivien suhteen ja päätyvät kuluttamaan ruokaa, joka ei ole turvallista. Tämä on yksi syy monille terveysriskeille, mukaan lukien ihmishenkien menetys.
QR-koodit elintarvikkeiden vanhentumisen ja takaisinkutsujen osalta voivat auttaa. Skannaamalla selkeät tiedot elintarvikkeiden etiketeistä, kuten niiden alkuperästä, sisällöstä ja parasta ennen -päivämäärästä, QR-koodit voivat auttaa ihmisiä tekemään fiksuja valintoja.
Yritykset voivat myös käyttää QR-koodeja seuratakseen varastoaan ja korostaakseen mahdollisia ongelmia. Tämä auttaa estämään ruoan saastumisen ja pilaantumisen.
Oletko osa elintarvikehuoltoa ja intohimoisesti kiinnostunut elintarviketurvallisuudesta ja kestävistä liiketoimintakäytännöistä? Käy GS1 QR-koodigeneraattorin sivustolla. Se tarjoaa monipuolisia ratkaisuja kaikille yrityksille niiden ainutlaatuisten tarpeiden mukaan. Rekisteröidy nyt ja aloita terveellisemmän ja kestävämmän elintarvikejärjestelmän luominen.
