Mikä on älykäs pakkaus? Tyypit, esimerkit ja hyödyt
Lyhyesti sanottuna
|
Älykäs pakkaus yhdistää pakkausmateriaalit ja teknologiat toimintoihin, jotka tukevat tuotetta sen koko elinkaaren ajan.
Se on kokonainen järjestelmä, jossa jokainen osa - säiliö, etiketti, korkki, sisäosa tai anturi - toimii yhdessä. Älykäs pakkaus sisältää kaikki nämä osat ja ominaisuudet, ei pelkästään ulkokuorta tai pulloa.
Se voi:
- Muuta tai paranna ympäristöä paketin sisällä
- Tarkista ja raportoi tuotteen kunto
- Jaa hyödyllisiä tietoja tuotteesta
- Yhdistä fyysinen pakkaus digitaaliseen tietoon
On kolme päätyyppiä:
Aktiivinen pakkaus
Aktiivinen pakkaus vaikuttaa jollain tavalla tuotteeseen tai sen ympäristöön.
Se voi imeä, vapauttaa, estää tai hallita jotain pakkauksen sisällä. Tavoitteena on yleensä auttaa säilyttämään tuoreus, laatu, turvallisuus tai säilyvyysaika.
Aktiivinen pakkaus voi olla eri muodoissa. Sama toiminto voi ilmetä pussina, tyynynä, kalvona, pinnoitteena, tarroina tai osana itse pakkausta.
Hapen ja hiilidioksidin säätely
Erilaiset kaasut voivat vaikuttaa tuotteen laatuun eri tavoin. Aktiivinen pakkaus voi hallita hapen (O₂) ja hiilidioksidin (CO₂) tasoja pakkauksen sisällä auttaakseen ylläpitämään tuotteen laatua ja säilyvyyttä.
Hapen säätö Happi voi aiheuttaa hapettumista, mikä voi johtaa muutoksiin maussa, värissä ja tuoreudessa. Se voi myös tukea joidenkin mikro-organismien kasvua. Aktiivinen pakkaus voi käyttää happiabsorboijia tai happiakseleita materiaaleja vähentääkseen hapen määrää pakkauksessa.
Kaupallisia esimerkkejä: Avientin Amosorb ja Sealed Airin Cryovac happiä poistavat kalvot.
CO₂-säätö Hiilidioksidi voi vaikuttaa tuotteiden, kuten tuoreen lihan, kalan, kahvin, leivonnaisten ja tuoreiden tuotteiden laatuun ja säilyvyyteen. Tuotteesta riippuen liian paljon tai liian vähän CO₂:ta voi vaikuttaa tuoreuteen, rakenteeseen tai muihin laatuominaisuuksiin. Aktiivinen pakkaus voi käyttää CO₂:n absorboijia tai emittoijia ylläpitämään sopivaa tasoa.
Kaupallinen esimerkki: CO2 Technologiesin CO2 Fresh-Pads.
Tiesitkö? Paketin tiivistäminen ei aina tarkoita sitä, etteivät kaasut voi päästä sisään. Muoviset ja muut pakkausmateriaalit voivat päästää kaasuja läpi hitaasti. Tätä prosessia kutsutaan läpäisy . Ajan myötä ulkoisesta ympäristöstä peräisin olevat kaasut voivat tunkeutua pakkauksen materiaalin läpi ja päästä säiliöön. Nämä kaasut, kuten happi, voivat myös jäädä pakkauksen sisälle tiivistämisen jälkeen. |
Kosteuden hallinta
Liika kosteus voi tehdä ruoasta vetistä, aiheuttaa paakkuuntumista, edistää homeen kasvua tai vahingoittaa kosteutta herkkiä tuotteita.
Aktiivinen pakkaus voi poistaa tai hallita kosteutta pakkauksen sisällä.
Esimerkkejä ovat:
- Kuivatuspussit
- Kosteuden imevät tyynyt
- Kosteuden imevät kalvot
- Kosteudenhallintamateriaalit
Clariantin Desi Pak ja Sorb-It ovat kaupallisia esimerkkejä kosteudentorjuntatuotteista, joita käytetään suojaamaan kosteutta herkkiä tavaroita.
Uudempi pakkaus voi myös sisältää kosteuden imeytymistä itse pakkaukseen. Esimerkiksi ProAmpac ja Ozzi kehittivät kosteutta imevän kalvon Ozzi'n Crave Crusher -juomasekoitukselle.
Tässä pakkaus poistaa aktiivisesti kosteutta sen sijaan, että se vain estäisi veden pääsyn.
3. Etyyli ja kypsymisen hallinta
Monet tuoreet hedelmät ja vihannekset tuottavat tai ovat herkkiä etyleenille, kaasulle joka nopeuttaa kypsymistä ja vanhenemista. .
Aktiivinen pakkaus voi poistaa etyleenin tai vähentää sen vaikutusta. Tämä voi auttaa hidastamaan kypsymistä ja pidentämään tuoreiden tuotteiden käyttöikää.
Esimerkkejä ovat:
- Eteeniabsorbaattorit
- Aktiiviset tarroja
- Pakkaus, joka vapauttaa kypsymisen estäjän
Fresh Insetin Vidre+ on kaupallinen esimerkki. Sen aktiivinen tarra vapauttaa 1-MCP:tä, joka estää etyleenin vaikutuksen tuotteisiin.
Fresh Inset on myös kehittänyt MCPBagin, joka sisältää teknologian suoraan tuotepussiin.
Pakkaukset tekevät siis enemmän kuin vain pitävät tuotteet paikoillaan. Ne auttavat aktiivisesti kontrolloimaan kypsymisprosessia.
Mikrobinen hallinta
Jotkut aktiiviset pakkausratkaisut auttavat hidastamaan bakteerien, homeen ja muiden mikro-organismien kasvua.
Antimikrobisia aineita voidaan lisätä:
- Elokuvat
- Pinnoitteet
- Tyynyt
- Muut pakkausmateriaalit
Jotkut järjestelmät vapauttavat antimikrobista ainetta asteittain. Toiset käyttävät materiaaleja, joilla on jo antimikrobisia ominaisuuksia.
Aptar Food Protectionin InvisiShield on kaupallinen esimerkki aktiivisesta pakkausteknologiasta, joka on kehitetty auttamaan suojaamaan ruokaa bakteereilta, viruksilta ja sieniltä.
Muut aktiivisen pakkaamisen tutkimukset ja kaupallinen kehitys käyttävät materiaaleja kuten kitosaania ja kasvipohjaisia yhdisteitä antimikrobisen suojan saavuttamiseksi.
Lämpötilan säätö ja lämmitys
Jotkut aktiiviset pakkausratkaisut auttavat hallitsemaan lämpötilaa tuotteen ympärillä joko tasaamalla lämpötilan vaihteluita tai lisäämällä lämpöä.
Lämpöpuskuri Phase-Change Materials (PCMs) absorb or release heat as they change state, helping hold a product within a set temperature range. They are used in food transport and other temperature-sensitive products.
Kaupallinen esimerkki: Thermal Packaging Solutions ja muut toimittajat tarjoavat PCM-pohjaisia järjestelmiä, jotka on suunniteltu ylläpitämään tiettyjä lämpötila-alueita kuljetuksen aikana.
Mikroaaltosyöttimet Pakettiin sisältyvät erikoismateriaalit imevät mikroaaltosäteilyä ja muuttavat sen lämmöksi. Tämä auttaa ruskistamaan ja rapeuttamaan ruokia mikroaaltouunissa lämmittäessä.
Kaupallinen esimerkki: Graphic Packaging Internationalin Qwik Crisp.
Itse lämpenevä pakkaus Sisäänrakennetut lämmityskomponentit tuottavat lämpöä ilman mikroaaltouunia, liesiä tai sähkövirtaa.
Kaupallinen esimerkki: Luxfer Magtechin liekitön ration lämmitin, joka käyttää magnesiumseosta, joka reagoi veden kanssa tuottaakseen lämpöä aterioille.
Kaikki kolme ovat aktiivisia, koska pakkaus tekee enemmän kuin vain sisältää tuotteen. Se aktiivisesti kontrolloi tai lisää lämpöä.
Älykäs pakkaus
Älykäs pakkaus havaitsee, valvoo tai raportoi tietoja tuotteesta tai sen kunnosta.
Se tarjoaa tietoa, joka voi auttaa valmistajia, jälleenmyyjiä tai kuluttajia tekemään päätöksiä tuotteesta.
Älykkäät pakkausratkaisut voivat hyödyntää visuaalisia ilmaisimia, väriä muuttavia tarroja, painettuja antureita, kemiallisia ilmaisimia tai sähköisiä antureita.
Teknologia voi seurata asioita kuten lämpötilaa, tuoreutta, kaasuja, paketin eheyttä tai muita muutoksia, jotka saattavat vaikuttaa tuotteeseen.
Ympäristöhistoria ja tuoreuden ilmaisimet
Jotkut älykkäät pakkausratkaisut tallentavat tuotteiden kokemat olosuhteet. Toiset käyttävät näitä olosuhteita ilmaisemaan tuotteen tuoreutta tai jäljellä olevaa säilyvyysaikaa.
Näytteet:
Timestrip PLUS on kaupallinen aika-lämpötila-indikaattori. Se tallentaa kumulatiivisen ajan, jonka tuote on viettänyt määritetyn lämpötilakynnyksen yläpuolella, ja näyttää tuloksen näkyvän värinmuutoksen avulla. Timestripin mukaan sen indikaattoreita käytetään elintarvike-, lääke- ja logistiikka-sovelluksissa.
Toinen indikaattorityyppi keskittyy tuoreuteen sen sijaan, että se yksinkertaisesti raportoisi lämpötilan ylityksestä. Insignia Technologiesin FreshTag muuttaa väriä tuotteen kokemien olosuhteiden perusteella ja sitä voidaan mukauttaa erilaisille tuotteen elinkaaren vaiheille. Se tarjoaa näkyvän merkinnän siitä, kuinka paljon aikaa on jäljellä ennen kuin tuote saavuttaa tuoreusjakson loppunsa.
Ilmapiiri ja pilaantumisen merkit
Jotkut älykkäät pakkausratkaisut havaitsevat muutokset pakkauksen sisäisissä kaasuissa.
Nämä kaasut voivat antaa tietoa tuotteen kunnosta tai sen ympärillä olevasta ilmakehästä.
Esimerkkejä ovat happi, hiilidioksidi, ammoniakki ja muut kaasut, jotka liittyvät tuotteen pilaantumiseen.
Ikääntymätön silmä, Mitsubishi Gas Chemicalilta, on hapenilmaisin, jota käytetään pakkauksen sisällä. Sen väri muuttuu hapen tason mukaan, tarjoten näkyvän merkinnän siitä, onko hapeton ympäristö säilytetty. Kaupalliset ja akateemiset lähteet tunnistavat sen esimerkkinä pakkauksen sisäisestä kaasuilmaisimesta.
Kaasunilmaisimia voidaan suunnitella myös havaitsemaan pilaantumiseen liittyviä kaasuja. Esimerkiksi jotkut tuoreuden tunnistimet reagoivat haihtuvien yhdisteiden kanssa, jotka syntyvät ruoan pilaantuessa. Nämä ilmaisimet antavat tietoa tuotteen kunnosta sen sijaan, että muuttaisivat pakkauksen ympäristöä.
3. Paketin eheys ja rikkomisen ilmaisimet
Älykäs pakkaus voi myös osoittaa, onko pakkaus vaurioitunut, rikottu tai altistunut olosuhteille, jotka saattavat vaikuttaa sen suojakerrokseen.
Novas, Insignia Technologiesilta, on esimerkki tuotteiden eheyden ilmaisimesta, joka on pakattu muunnettuun ilmakehään. Teknologia käyttää väriä muuttavaa pigmenttiä pakkausmateriaalissa osoittamaan, milloin pakkaus on vaurioitunut ja sen suojaava ilmakehä on vaarantunut.
Tämä teknologiatyyppi auttaa tunnistamaan pakettiongelman ilman, että pakettia tarvitsee avata tai tarkastaa manuaalisesti.
Yhdistetty pakkaus
Yhdistetty pakkaus linkittää fyysisen tuotteen tai paketin digitaaliseen tietoon tai palveluihin.
Yhteys voidaan luoda 2D viivakoodit Useimmat yhteydessä olevat pakkausratkaisut linkittyvät digitaaliseen sisältöön, joka koskee koko tuotelinjaa tai erää. Toisaalta älykkäät pakkausratkaisut tarjoavat yksilöllistä tietoa yhtä yksittäistä tuotetta kohti.
Vaikka nämä teknologiat kaikki yhdistävät tuotteen digitaaliseen tietoon, ne eroavat siinä, miten yhteys luodaan ja miten tuote luetaan.
NFC
Lähikenttäviestintä (NFC) yhdistää pakkausten digitaaliseen tietoon pienen NFC-tarran avulla, joka on kiinnitetty tai rakennettu pakkaukseen.
NFC-tunniste sisältää sirun ja antennin. Siru tallentaa tietoja, kuten URL-osoitteen tai tuotetunnuksen. Useimmat NFC-tunnisteet ovat passiivisia, mikä tarkoittaa, että ne eivät tarvitse paristoa. Kun NFC-yhteensopiva älypuhelin tulee lähelle, sen lukija luo magneettikentän, joka antaa virtaa tunnisteelle. Tunniste lähettää sitten tallennetut tiedot puhelimelle, joka voi avata URL-osoitteen tai käsitellä muita tietoja.
NFC alkoi ilmestyä älypuhelimiin loppuvuodesta 2010, ja sitä alettiin laajemmin hyväksyä suurten älypuhelinbrändien toimesta vuodesta 2014 alkaen. Nykyään se on vakio-ominaisuus useimmissa älypuhelimissa. Apple esitteli NFC-tunnisteen lukemisen Core NFC:n kautta iOS 11:ssä iPhone 7:lle ja uudemmille malleille.
Esimerkki käyttötapa: Kilchomanin tislaamo käyttää NFC-tunnisteita Pullon etiketeissä on NFC-tunniste. Kuluttajat voivat koskettaa pulloa NFC-yhteensopivalla älypuhelimella päästäkseen käsiksi tuotteeseen liittyvään digitaaliseen sisältöön.
RFID
Radio Frequency Identification (RFID) yhdistää fyysiset tuotteet digitaalisiin järjestelmiin käyttäen radiotaajuuksia.
RFID on laaja teknologiaperhe, johon kuuluvat LF, HF ja UHF. Tuotepakkaamisessa ja vähittäiskaupassa UHF RFID on laajalti käytetty, koska se pystyy lukemaan tunnisteita useiden metrien päästä ja tunnistamaan useita kohteita nopeasti.
RFID-tunniste sisältää sirun ja antennin. Lukija lähettää radiotaajuussignaalin tunnisteelle. Passiivinen tunniste kerää energiaa tästä signaalista virratakseen siruunsa. Tunniste lähettää sen jälkeen varastoidut tiedot takaisin lukijalle käyttäen taakseheijastusta. Tiedot ovat usein uniikki tuotetunniste, jota yritysjärjestelmä käyttää tuotetietojen hakemiseen.
Toisin kuin NFC, RFID vaatii yleensä oman lukijan.
RFID:tä käytetään pääasiassa liiketoiminta- ja toimitusketju-sovelluksissa, kuten varastonhallinnassa, vastaanotossa, seurannassa ja kassalla. Sitä voidaan käyttää yksittäisissä tuotteissa, laatikoissa ja kuormalavoissa.
Kuitenkin jotkut vähittäismyyntijärjestelmät käyttävät RFID:tä kuluttajille suunnattuun tuotetietoon. Esimerkiksi Catalyst Smart Screen voi havaita RFID-tarran, joka on kiinnitetty vaatteeseen. Kun vaate tuodaan lähelle näyttöä, järjestelmä tunnistaa sen ja näyttää tuotetiedot sekä niihin liittyvät tuotteet.
Linkitetyt 2D-viivakoodit
QR-koodi on yleinen 2D-viivakoodiformaatti, jota käytetään pakkausten yhdistämiseen verkkotietoihin. Yhteys luodaan koodaamalla verkkosivun osoite QR-koodiin, jonka älypuhelin voi lukea ja avata.
On kaksi yleistä lähestymistapaa:
Verkkosivuston URL QR-koodissa Säännöllinen verkkosivuston URL-osoite on koodattu QR-koodiin ja ohjaa käyttäjän verkkosivulle.
GS1 Digital Link URI QR-koodissa A GS1 Digital Link URI on koodattu QR-koodiin. Se noudattaa GS1:n standardoimaa syntaksia ja sisältää GS1-tunnisteen, kuten GTIN, jotta tunnistettu tuote voidaan yhdistää verkkotietoihin tai -palveluihin.
Pääkirjoitus: Jotkut lähteet laskevat vuorovaikutteinen pakkaus tyyppinä älykkäänä pakkaamisena. Emme tee. Jos "vuorovaikutteinen" viittaa vuorovaikutukseen verkkosisällön kanssa, tämä on jo katettu liitetyllä pakkaamisella. Jos se viittaa ominaisuuksiin, jotka edellyttävät käyttäjän vuorovaikutusta suoraan fyysisen pakkauksen kanssa, kuten vetämällä vetoja, kuorimalla pelin paloja tai taittamalla pakkaus leluksi, nämä ominaisuudet voivat parantaa käyttäjäkokemusta, mutta ne eivät vaikuta tuotteeseen, seuraa sen kuntoa tai tarjoa tuotetietoja. Siksi, emme luokittele niitä älykkäiksi pakkausratkaisuiksi . |
Mikä ei katsota älykkääksi pakkaamiseksi
On olemassa muita pakkausmenetelmiä ja -prosesseja, joita ei pidetä älykkäinä pakkausratkaisuina. Tämä ei tarkoita, etteivätkö nämä ominaisuudet olisi hyödyllisiä. Ne tarjoavat tärkeitä etuja, mutta eivät sovi älykkään pakkaamisen määritelmään.
Passiivinen suojaus ja esteiden muodot
- Perinteinen esteen pakkaus Pakkaukset, lasipullot, tölkit ja suojakalvot suojaavat tuotteita fyysiseltä vaurioilta, kosteudelta, hapeilta, valolta tai muilta ulkoisilta tekijöiltä.
- Passiivinen muunnettu ilmatilapakkaus (MAP) Pakkaamisen yhteydessä lisätään tietty kaasuseos, kuten typpi, eikä se muutu tuotteen vaikutuksesta sen jälkeen.
- Tyhjiöpakkaus ja tyhjiöihopakkaus Ilma poistetaan pakkauksesta vähentääkseen hapen altistumista ja auttaakseen suojaamaan tuotetta.
- Aseptinen pakkaus, retorttipussit ja tölkit Nämä paketit pitävät ruoan turvallisena ja pitkäkestoisena sen vuoksi, miten ruoka käsitellään (lämmitetään tai steriloidaan) ja sitten suljetaan.
- Eristetty tai lämpöpakkaus ilman valvontaa: Materiaalit kuten EPS-laatikot ja eristetyt postituskotelot auttavat ylläpitämään lämpötilaa, mutta eivät mittaa tai raportoi sitä.
2. Kestävyys ja materiaaliominaisuudet
- Biohajoava, kompostoitava, kierrätettävä, uudelleenkäytettävä ja täytettävä pakkaus Nämä ominaisuudet vaikuttavat siihen, miten pakkaus tehdään, käytetään tai hävitetään sen sijaan, että seurattaisiin tai viestitettäisiin tuotetietoja.
- Kevyt, biohajoava tai kierrätysmateriaalista valmistettu pakkaus Nämä materiaalit vähentävät pakkausten painoa tai vaihtavat niiden materiaalilähteen ilman älykkään toiminnon lisäämistä.
Suunnittelu, rakenne ja mekaaninen käytännöllisyys
- Ergonomiset tai uudenlaiset muodot ja laadukkaat viimeistelyt Nämä ominaisuudet muuttavat paketin ulkonäköä, käsittelyä tai esitystä ilman älykkään toiminnon lisäämistä.
- Mukavuusominaisuudet Uudelleensuljettavat vetoketjut, helppokaatruut, helposti avattavat välilehdet, lapsiturvalliset sulkimet ja mekaaniset annostelukorkit tekevät tuotteiden käytöstä helpompaa tai turvallisempaa.
- Annoskoot ja monipakkaukset Sarjat, läpipainopakkaukset ja jakautuvat tarjottimet jakavat tuotteet pienempiin osiin tai yksiköihin.
- Tavalliset mikroaaltouuniin tai uuniin sopivat tarjottimet Lämpöä kestävät materiaalit mahdollistavat pakkauksen kestää lämmitystä, mutta eivät aktiivisesti lämmitä tuotetta.
Turvallisuus ja muuntamisenestotoiminnot
- Passiiviset visuaaliset turvatoiminnot Hologramit, mikroteksti, vesileimat ja UV-näkyvät musteet auttavat tunnistamaan aitoa pakkausta, mutta eivät varmista tuotteen digitaalista todentamista.
- Mekaaniset sinetit, jotka paljastavat avaamisen Murtumisrenkaat, kutistemuovit ja tyhjentymisnauhat näyttävät näkyviä merkkejä, kun pakettia on avattu tai siihen on sorkittu.
Kuinka älykkäät pakkausratkaisut toimivat yhdessä
Älykkään pakkaamisen tavoitteena on auttaa tuotteita säilymään hyvässä kunnossa, jotta ne voidaan kuluttaa parhaassa mahdollisessa kunnossa, jopa erilaisissa olosuhteissa. Se voi myös auttaa vähentämään ruokahävikkiä suojaten tuotteita, seuraamalla niiden kuntoa ja tarjoamalla hyödyllistä tietoa.
Kolme älykkään pakkaamisen tyyppiä voivat työskennellä yhdessä tukeakseen tätä tavoitetta.
Kuitenkaan jokainen tuote ei tarvitse jokaista älykkään pakkaamisen tyyppiä. Katso jokaista prosessia ja harkitse, miten se voi auttaa tuotettasi. Tarjoaako lisäkustannus riittävästi arvoa pitkällä aikavälillä? Voisiko pidempi säilyvyysaika vähentää jätettä tai parantaa voittojasi?
Tässä ovat kysymykset, jotka on hyvä kysyä ennen kuin päätetään, onko älykäs pakkaus oikea valinta tuotteellesi.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on tuotepakkaukset?
Tuotepakkaus on materiaali tai säiliö, jota käytetään tuotteen säilyttämiseen, suojaamiseen, kuljettamiseen ja esittämiseen. Esimerkkejä ovat pullot, laatikot, tölkit, pussit ja kääreet.
Mitkä ovat pakkausmateriaalien tyypit?
Yleisiä pakkausmateriaaleja ovat paperi, pahvi, muovi, lasi, metalli, puu ja kangas. Osa pakkaamisesta käyttää useampaa kuin yhtä materiaalia.
Mikä on pakkaustaso?
Pakkaustasot kuvaavat tuotteen ympärillä olevien pakkauskerrosten määrää:
- Ensisijainen pakkaus: Pitää tuotteen suoraan, kuten pullo tai tölkki.
- Toissijainen pakkaus: Sisältää tai ryhmittelee ensisijaisia pakkauksia, kuten pullojen laatikon.
- Kolmannen asteen pakkaus: Sisältää tuoteryhmiä kuljetusta varten, kuten lavan tai suuren kuljetusastian.
Mikä on ero pakkaamisen ja pakkaamisen välillä?
Pakkaus on materiaali ja säiliö, jota käytetään tuotteen säilyttämiseen ja suojaamiseen. Pakkaaminen on prosessi, jossa tuotteet laitetaan pakkausmateriaaliin ja valmistellaan varastointia tai kuljetusta varten.
VASTUUVAPAUS Tunnustamme, että GS1:n sekä sen käytön liittyvät materiaalit, omistusoikeudet ja kaikki siihen liittyvät patentit, tekijänoikeudet, tavaramerkit ja muut immateriaalioikeudet (yhteisesti "immateriaalioikeudet") ovat GS1 Globalin omaisuutta, ja että käytämme niitä GS1 Globalin antamien ehtojen mukaisesti.
