Gestione della scadenza degli alimenti e dei richiami con codici QR GS1
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Girando per i corridoi dei supermercati tutti abbiamo notato diversi termini come "best-by", "sell-by" e "best-before" sulle confezioni di cibo. Con così tanti termini confusionari e nessuna spiegazione, le persone spesso gettano via cibo perfettamente buono, aumentando la crisi alimentare globale.
I report giornalistici mostrano che gli Stati Uniti hanno avuto quasi 300 richiami di alimenti nei primi sei mesi del 2023. Una delle principali ragioni di ciò è il complesso sistema di etichettatura alimentare che ci lascia confusi su cosa sia effettivamente sicuro da mangiare.
Questo è dove il codice QR GS1 per la scadenza degli alimenti e i richiami può aiutare. Questi codici QR offrono un approccio sistematico alla gestione dell'etichettatura e dei richiami alimentari. Continua a leggere per scoprire di più sui codici QR GS1, su come funzionano e quali sono i loro benefici per la gestione della sicurezza alimentare.
Indice
- Quali sono le scadenze alimentari e i richiami?
- Comprensione della Scienza dietro la Scadenza e i Richiami degli Alimenti
- Uso della tecnologia QR Code per la scadenza e i richiami alimentari
- Codici QR GS1
- Codice QR GS1 per la scadenza degli alimenti e richiami
- Benefici del codice QR GS1 per la gestione della scadenza e dei richiami alimentari
- Come iniziare con i codici QR GS1 per la scadenza e i richiami alimentari
- Conclusione
Quali sono le Scadenze Alimentari e i Richiami?
Una data di scadenza alimentare ci indica l'ultima data entro la quale un prodotto è sicuro da consumare. Significa che oltre questa data, il cibo inizierà a perdere il suo ottimo sapore, odore e nutrienti. È importante capire che ciò non significa che il cibo diventerà subito velenoso dopo quella data.
Il richiamo alimentare significa rimuovere un prodotto alimentare specifico dal mercato. Di solito accade quando il prodotto alimentare viene dichiarato non sicuro, contaminato o non salutare per il consumo umano.
Un richiamo alimentare avviene a causa di due motivi principali:
- Una segnalazione o reclamo da parte di produttori, rivenditori, governo o consumatori.
- Un'attività alimentare che effettua controlli e test interni.
Capire la scienza dietro la scadenza e i richiami alimentari
In generale, le persone pensano alle date di scadenza come alla data in cui il cibo dovrebbe finire nella spazzatura. In realtà, le etichette di precauzione stampate sugli alimenti (da vendere entro, da consumare entro, migliore entro) riguardano più il mantenimento della qualità e della sicurezza entro le date suggerite. Ecco come:
Data di scadenza
Data di scadenza
Data di scadenza
La data di scadenza significa quello che dice. Significa che se non hai utilizzato un prodotto entro questa data, buttalo via. Puoi trovare "scade il" e "non utilizzare" dopo le date su prodotti come medicinali o latte in polvere per neonati.
Mentre potrebbe sembrare molto semplice, queste etichette diventano un'infinita serie di frasi per un cliente abituale. Poiché non ci sono informazioni disponibili oltre queste etichette, le persone spesso finiscono per buttare cibo che è perfettamente commestibile.
La Food and Drug Administration (FDA) riporta che la confusione dei clienti riguardo alle etichette dei prodotti è responsabile del 20% degli alimenti sprecati nelle case, con un costo medio di 161 miliardi di dollari all'anno.
Questa perdita non è limitata all'uso domestico, ma influisce anche sull'economia globale e sulla sicurezza alimentare. La FDA (USA) riporta inoltre che quasi il 40% dei cibi prodotti negli Stati Uniti non viene consumato.Il 40% degli sprechi alimentari in Italia avviene nelle case.durante il processo dalla fattoria alla tavola, con i richiami di sicurezza che sono una delle principali cause.
Per evitare qualsiasi rischio per la salute, le persone cercano di evitare il cibo che ha superato la data di "preferenza" poiché hanno poca o nessuna conoscenza scientifica sulla sicurezza alimentare.
Utilizzo della tecnologia del codice QR per la scadenza degli alimenti e i richiami.
Le crescenti sfide in materia di sicurezza alimentare e salute richiedono trasparenza e informazioni dettagliate sui prodotti. Per superare tali sfide, i consumatori, i rivenditori e i regolatori hanno bisogno di un modo sistematico per accedere a conoscenze dettagliate sui cibi dalla produzione al consumo.
Risposta rapidaCodici QR per la logisticaPuò essere un modo efficace per ridurre il divario tra i mondi fisico e digitale. Questi codici 2D stampati su menu, etichette di abbigliamento o imballaggi alimentari aiutano i consumatori e i produttori a tracciare l'intero percorso di vita di un prodotto, dalle materie prime allo stadio finito.
GS1 Codici QR
Codice QR GS1 per la scadenza e i richiami alimentari
GS1 è l'unico fornitore autorizzato di numeri Global Trade Item (GTN). Questi sono i numeri che di solito vediamo sotto i codici a barre stampati su diversi prodotti (noti anche come EAN e UPC). Questi codici a barre GTN sono un numero di identità unico accettato a livello globale dai rivenditori e dai mercati per identificare e vendere prodotti.
GS1 ha standard per diversi codici a barre attualmente in uso in diverse industrie. Vediamo due dei codici a barre GS1 più ampiamente utilizzati per l'industria alimentare e al dettaglio e come migliorano la trasparenza e la tracciabilità alimentare.
Codice a barre GS1
Questi sono i codici a barre più ampiamente utilizzati di 14 cifre stampati su diverse scatole e pacchetti di cibo. Supportano il tracciamento rapido e accurato dell'inventario e aumentano la visibilità della catena di approvvigionamento.
Queste sono le tue opzioni.Codici a barre GS1solitamente stampate sugli articoli che non sono destinati a passare attraverso il punto vendita (cartoni o pallet).Effettuando la scansione, questi codici a barre possono visualizzare informazioni di base che convalidano i dati e migliorano la tracciabilità:
- Numero dell'articolo commerciale globale (GTIN)Un numero di identificazione globale di un prodotto specifico
- Numero di lotto o partitaTracciare l'origine del prodotto e la data di produzione
- Data di scadenzaIndica la durata di conservazione di un prodotto
- Informazioni di baseCome la descrizione del prodotto o il peso
Codice a barre GS1 2D
I codici QR 2D GS1 (URI del collegamento digitale GS1) seguono una struttura standard che memorizza una vasta quantità di informazioni oltre alla descrizione del prodotto e alle date di scadenza. Attraverso una semplice scansione, sia i clienti che i rivenditori possono accedere a informazioni dettagliate e complete sui prodotti alimentari come:
- Provenienza del prodotto e tracciabilitàInformazioni sull'azienda agricola, il produttore e la catena di approvvigionamento
- Date di scadenzaDettagli precisi sulla durata di conservazione del prodotto, sulla qualità ottimale e sui limiti di sicurezza.
- Informazioni NutrizionaliValore nutrizionale dettagliato, inclusi allergeni e restrizioni dietetiche
- CertificazioniCertificazioni biologiche, equo-solidali o altre
- Informazioni sulla sostenibilitàImpatto ambientale e pratiche di approvvigionamento etico.
- Recensioni dei consumatoriFeedback da altri clienti
Benefici del codice QR GS1 per la gestione della scadenza e dei richiami alimentari
Migliora la tracciabilità alimentare
Oggi le persone richiedono informazioni autentiche sul cibo che stanno acquistando. Ciò aumenta la loro fiducia nei marchi alimentari e li aiuta a prendere decisioni consapevoli riguardo alle loro scelte dietetiche.
Per esempio, un cliente acquista un cartone di latte. Scansionando il codice QR GS1 per la logistica e la catena di approvvigionamento sul cartone, possono confermare l'origine del latte se proviene da una fattoria locale.
Possono anche controllare il contenuto di grassi, la data di scadenza e se ci sono eventuali allergeni potenziali che non si allineano.con le loro esigenze dietetiche.
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Migliore gestione dell'inventarioI bambini giocano nel parco.
I codici QR GS1 sono estremamente utili per la logistica e le catene di approvvigionamento. Aiutano le aziende a mantenere un corretto registro dei loro prodotti e a gestire meglio l'inventario. I codici QR agiscono come tracker digitali che mostrano dove si trova un prodotto in qualsiasi momento.
Questo ti aiuta a capire quanta merce hai, quando ordinarne di più e dove inviarla in base alle esigenze dei clienti.
Meno richiami per motivi di sicurezza
Il codice QR GS1 per gli alimenti previene i richiami per motivi di sicurezza. Tracciando i prodotti dalla fattoria al negozio, un'azienda può identificare rapidamente e rimuovere eventuali articoli contaminati o non sicuri.
Ad esempio, se un focolaio di intossicazione alimentare è collegato a un prodotto specifico, il codice QR può tracciare l'origine del prodotto per un richiamo rapido dei lotti interessati. Questo protegge i clienti, migliora la reputazione del marchio e fa risparmiare denaro alle imprese.
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Coinvolgimento del cliente
I codici QR GS1 per la scadenza e i richiami alimentari non si limitano alla tracciabilità degli alimenti. Possono essere uno strumento potente per aumentare il coinvolgimento dei clienti.
Pensali come piccoli adesivi divertenti che collegano le persone alla tua azienda. Puoi continuare ad aggiornarli con offerte speciali, idee per ricette o concorsi interattivi. Questo mantiene i clienti coinvolti nel tuo brand e ti aiuta a ottenere le loro preziose opinioni.
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Come iniziare con i codici QR GS1 per la scadenza e i richiami alimentari.
- Vai al generatore di codici QR GS1 e accedi al tuo account. Registrati se non hai già un account.
- Compila tutte le informazioni necessarie, inclusi l'identificazione primaria, gli attributi dei dati e i criteri chiave.
- Scegli la tua soluzione QR code preferita (es. file, URL, file, Vcard).
- Clicca su 'Genera codice QR'.
- Personalizza il tuo codice QR con colori diversi, motivi, cornici o immagini finché non ottieni il risultato desiderato.
- Scansiona e controlla se il tuo codice QR funziona correttamente. Clicca su 'Download' per salvare il tuo codice QR.
Conclusione
La scadenza e i richiami alimentari sono questioni serie che fanno ammalare milioni di persone e che comportano uno spreco di cibo considerevole. Le persone spesso si confondono con le etichette alimentari e le scadenze e finiscono per consumare cibo non sicuro. Questo è il motivo di molti rischi per la salute, tra cui la perdita di vite umane.
I codici QR per la scadenza e i richiami alimentari possono essere utili. Scansionando informazioni chiare sulle etichette alimentari, come da dove proviene, cosa contiene e quando è meglio consumare, i codici QR possono aiutare le persone a fare scelte intelligenti.
Le aziende possono anche utilizzare i codici QR per tenere traccia del loro inventario e evidenziare eventuali problemi. Questo aiuta a prevenire che il cibo venga contaminato e sprecato.
Fai parte della catena di approvvigionamento alimentare e sei appassionato di sicurezza alimentare e pratiche commerciali sostenibili? Visita il generatore di codici QR GS1. Offre soluzioni diverse per tutte le imprese in base alle loro esigenze uniche. Registrati ora e inizia a creare un sistema alimentare più sano e sostenibile.
