GS1 QR কোড দিয়ে খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণতা এবং রিকল পরিচালনা
jpg_800_16.webp)
সুপার মার্কেটের আইলের মাধ্যমে গিয়ে আমরা সবাই খাদ্য প্যাকেজে বিভিন্ন শব্দ যেমন 'সেরা-বাই', 'বিক্রি-বাই', এবং 'সেরা-আগে' দেখেছি। এত অনেক বিস্মিত শব্দ এবং কোনো ব্যাখ্যা ছাড়া, মানুষদের অফটি ভাল খাদ্য ফেলে দেয়া হয়, যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য সংকট বাড়ায়।
সংবাদ রিপোর্ট দেখায় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রটি ২০২৩ সালের প্রথম ছয় মাসে প্রায় ৩০০ টি খাবার রিকল করেছে। এর পেছনের একটি প্রধান কারণ হলো যা যথার্থই কি খাওয়ানো সুরক্ষিত।
খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং রিকল এর জন্য জিএস1 কিউআর কোড যেখানে সাহায্য করতে পারে। এই কিউআর কোডগুলি ভোজনের লেবেলিং এবং রিকল পরিচালনার জন্য একটি ব্যবস্থাত্মক পদ্ধতি প্রদান করে। আগামীতে জিএস1 কিউআর কোডগুলি, তারা কীভাবে কাজ করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনার জন্য তাদের উপকারিতা কী তা জানতে থাকুন।
সূচিপত্র
- খাদ্যের মেয়াদ শেষ হওয়া এবং পুনরাবৃত্তি কী?
- খাদ্য মেয়াদ শেষ এবং পুনঃআহ্বানের পিছনে বিজ্ঞান বুঝা
- খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং আবারও মনাদনা করার জন্য সিউআর কোড প্রযোগ
- GS1 QR কোড
- খাদ্য মেয়াদ উত্তোলন এবং রিকল জন্য GS1 QR কোড
- খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং পুনরাবৃত্তি ব্যবস্থাপনার জন্য GS1 QR কোডের সুবিধা।
- খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং পুনঃআহ্বান করার জন্য GS 1 QR কোড দিয়ে শুরু করতে হয় কিভাবে
- সমাপ্তি
খাদ্য মেয়াদ উত্তীর্ণ হলে কী হয় এবং রিকল এবং আবার কি?
খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ আমাদের জানায় একটি পণ্য খাওয়ার জন্য নিরাপদ তারিখ। এর মানে এই তারিখের পরে খাদ্যটি তার মজাদার স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টি হারাতে থাকবে। এটা বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ যে এটা এই তারিখের পরে খাদ্যটি প্রায় তারিখে সরাসরি বিষাক্ত হবে না।
খাদ্য পুনঃনির্দেশনা মানে বাজার থেকে একটি নির্দিষ্ট খাদ্য পণ্য সরানো। এটা সাধারণভাবে ঘটতে থাকে যখন খাদ্য পণ্যটি অসুরক্ষিত, দূষিত বা মানব প্রয়োজনের জন্য অস্বাস্থ্যকর ঘোষণা করা হয়।
খাদ্য প্রতিহতি ঘটে দুটি প্রধান কারণে:
- উত্পাদকদের, বিক্রেতাদের, সরকারের বা উপভোগকারীদের পক্ষ থেকে একটি রিপোর্ট বা অভিযোগ।
- একটি খাদ্য ব্যবসা অভ্যন্তরীণ পরীক্ষা এবং পরীক্ষণ চালাচ্ছে।
খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং পুনঃবিবেচনার পিছনে বিজ্ঞান বুঝা
সাধারণভাবে, মানুষরা মেয়াদ উত্তীর্ণ তারিখ হিসেবে ভাবে যে খাদ্যপণ্যটি ট্র্যাশে যাওয়া উচিত। বাস্তবিকতাতে, খাদ্য পণ্যে মুদ্রিত সতর্কতা লেবেল (বিক্রি করুন, ব্যবহার করুন, সেরা পূর্বে) মেরুতের মধ্যে গুনগত এবং নিরাপত্তা বজায় রাখার ব্যাপারে বেশি কিছু। এখানে কিভাবে:
বিক্রির তারিখ
ব্যবহারের দিন
মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়ে গেছে
মেয়াদ শেষের অর্থ হল যা বলা হয়েছে তা। এটা এর মাধ্যমে বোঝা যায় যদি আপনি এই তারিখের আগে কোনো পণ্য ব্যবহার না করেন, তাহলে এটা ফেলে দিন। ঔষধ বা শিশু ফর্মুলা সহ পণ্যগুলির উপর তারিখের পরে 'মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়েছে' এবং 'ব্যবহার করবেন না' লেখা পাওয়া যায়।
এটা খুব সহজ অবস্থানে দেখা যায়, কিন্তু এই লেবেলগুলি একজন নিয়মিত গ্রাহকের জন্য একটি চমৎকার প্রকারের বাক্যের বিভিন্ন বেচারা হয়। এই লেবেলগুলির বাইরে কোনও তথ্য উপলব্ধ না থাকলে, মানুষরা অফিস করতে অবশ্যই বিশুদ্ধভাবে খেয়াল করা খাবারগুলি ব্যবহারের জন্য।
খাদ্য এবং ওষুধ প্রশাসন (FDA) প্রতিবেদন করে যে প্রোডাক্ট লেবেলের সম্পর্কে গ্রাহক বিভ্রান্তি কারণে বাড়িতে ফাঁকা হয় ২০% খাদ্য, যা প্রতি বছর গড়মানে ১৬১ বিলিয়ন ডলার খরচ করে।
এই ক্ষতি কেবল জাতীয় ব্যবহারে সীমিত নয়, বরং বিশ্ব অর্থনীতি এবং খাদ্য নিরাপত্তার ওপরও প্রভাব ফেলে। এফডিএ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) আরও জানায় যে প্রায় ৩০-৪০% খাদ্য উৎপাদনের এই ক্ষতি হলে যে বিশাল প্রকোপের সম্মুখীন হতে পারে।খাবার উৎপাদনের 40% থেকে উপভোগ করার পর বড় জবানা হয়।ফার্ম-থেকে-ফর্ক প্রক্রিয়ার সময়ে অপচয় হয়, যা সুরক্ষা পুনঃনিধারণ করা হচ্ছে এই মধ্যে একটি প্রধান কারণ।
যেন কোন পেটোকার আপত্তি হওয়ার সাথে সাথে, মানুষরা খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে কম বা কোনও বৈজ্ঞানিক জ্ঞান না থাকায়, তাদের 'সেরা পূর্বের' তারিখের খাদ্য পরিহার করার চেষ্টা করে।
খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং রিকল এর জন্য কিউআর কোড প্রযোজনীয় প্রযোগ।
বৃদ্ধির খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যের চ্যালেঞ্জগুলি স্পষ্টতা এবং বিস্তারিত পণ্যের তথ্য প্রয়োজন। এই চ্যালেঞ্জগুলি অতিক্রম করার জন্য উদ্যোগ নিতে উত্তরদাতা, খোঁজারা এবং নিয়ন্ত্রকদের একটি ব্যবস্থিত উপায় প্রয়োজন যাতে ফার্ম-টু-ফর্ক খাদ্য সম্পর্কিত বিস্তারিত জ্ঞানে প্রবেশ করতে পারে।
তাড়াতাড়ি প্রতিক্রিয়ালজিস্টিক্সের জন্য QR কোডফিজিক্যাল এবং ডিজিটাল দুনিয়াগুলির মধ্যে অন্তর কমানোর একটি কার্যকর উপায় হতে পারে। এই 2D কোডগুলি মেনু, পোশাকের ট্যাগ বা খাদ্য প্যাকেজিং-এ মুদ্রিত হয় এবং উৎপাদক এবং উপভোক্তাদের সাহায্য করে একটি পণ্যের পূর্ণ জীবন পথ ট্র্যাক করতে।
GS1 কিউআর কোড
GS1 কিউআর কোড খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং রিকল্ এর জন্য
GS1 হল গ্লোবাল ট্রেড আইটেম (GTN) নম্বরের একমাত্র অনুমোদিত প্রদায়ক। এগুলি সাধারণত আমরা পাব বিভিন্ন পণ্যের উপর মুদ্রিত বারকোড এর নিচে দেখি (ইআন এবং ইউপিসি নামও)। এই GTN বারকোড গুলি বিশ্বব্যাপী একমাত্র পরিচয় নম্বর যা খুচরা এবং বাজারপ্লেস দ্বারা পণ্য সনাক্ত এবং বিক্রি করার জন্য গ্লোবালি গৃহীত।
GS1 বিভিন্ন বিশেষত খাদ্য ও খুচরা শিল্পের জন্য বর্ধিত বারকোডের জন্য মান স্থাপন করে। আসুন দেখি খাদ্য এবং খুচরা শিল্পের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত দুটি GS1 বারকোড কিভাবে স্পষ্টতা এবং খাদ্যের ট্রেসাবিলিটি উন্নত করে।
GS1 বারকোড
এগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত ১৪-ডিজিটের বারকোড, যা বিভিন্ন খাবার কার্টন এবং প্যাকেজে ছাপা থাকে। এগুলি ইনভেন্টরির দ্রুত এবং সঠিক ট্র্যাকিং সমর্থন করে এবং সাপ্লাই চেইনের দৃশ্যমানতা বাড়ায়।
এই সময়ে জনগণ আলাদা থাকার পর আপনি সম্পর্কে আরও ভালো ভাবে স্মরণ করতে পারেন।GS1 বারকোডসাধারণভাবে পয়েন্ট অব সেল থেকে যাওয়ার পরিকল্পিত নয় পণ্যগুলির উপর ছাপা হয়। (বাক্স বা প্যালেট)।স্ক্যান করার পরে, এই বারকোড বেসিক তথ্য প্রদর্শন করতে পারে যা ডেটা যাচাই করে এবং ট্রেসাবিলিটি উন্নত করে।
- গ্লোবাল ট্রেড আইটেম নাম্বার (জিটিআইএন)একটি নির্দিষ্ট পণ্যের গ্লোবাল সনাক্তকরণ নম্বর
- লট বা ব্যাচ নম্বরপণ্যের উৎপত্তি এবং উৎপাদনের তারিখ ট্র্যাক করুন।
- মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখপণ্যের গুরুত্বপূর্ণ সময়সীমা নির্দেশ করে:
- মৌলিক তথ্যপণ্যের বিবরণ বা ওজন অবশ্যই
GS1 2D বারকোড
GS1 2D কিউআর কোড (GS1 ডিজিটাল লিংক URI) একটি মানক গঠন অনুসরণ করে যা পণ্যের বর্ণনা এবং মেয়াদ উত্তীর্ণের অতিরিক্ত তথ্য সংরক্ষণ করে। একটি সহজ স্ক্যান মাধ্যমে, গ্রাহক এবং রিটেইলার উভয় খাদ্য পণ্যগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত এবং সামাগ্রিক তথ্য অ্যাক্সেস পাওয়ার সুযোগ পায়:
- পণ্যের উৎপত্তি এবং ট্রেসাবিলিটিখামার, উদ্যোগকারী, এবং সরবরাহ শ্রেণী সম্পর্কিত তথ্য
- মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখপণ্যের শেলফ লাইফ, সর্বোত্তম গুণগতি, এবং নিরাপত্তা সীমা সম্পর্কে সঠিক বিবরণ।
- পুষ্টিগত তথ্যবিস্তারিত পুষ্টির মান, যথাযথ নিদান এবং খাদ্য প্রতিবন্ধীর তথ্য।
- সার্টিফিকেশন্গুলিপ্রাকৃতিক, ফেয়ার ট্রেড, বা অন্যান্য সার্টিফিকেশন
- টেক্সট অনুবাদ করা হল: সাশ্বততা তথ্যপরিবেশের প্রভাব এবং নৈতিক উৎস অনুসন্ধান অনুশীলন
- ভাল্যুেব্যালু সম্পর্কিত মতামতঅন্য গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া
খাদ্যের মেয়াদ ও রিকল পরিচালনার জন্য GS1 QR কোডের সুবিধা।
খাদ্য ট্রেসেবিলিটি উন্নতি
আজকে মানুষরা যে খাদ্যদ্রব্য কিনছে তার বিষয়ে সঠিক তথ্যের চাহিদা করে। এটা তাদের খাদ্য ব্র্যান্ডগুলিতে আত্মবিশ্বাস বৃদ্ধি করে এবং তাদের পুষ্টিগুণের বিষয়ে সতর্ক বিচার করার সাহায্য করে।
যেমন, একজন গ্রাহক একটি কার্টন দুধ কিনে। কার্টনের উপরে লজিস্টিক্স এবং সাপ্লাই চেইনের GS1 QR কোড স্ক্যান করে, তারা দুধের উৎপত্তি যাচাই করতে পারে যদি এটি স্থানীয় খামার থেকে আসে।
তারা এর তেলের পরিমাণ, মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ এবং যদি কোনও সম্ভাব্য এলার্জি উৎপন্ন কারক থাকে তারা তা চেক করতে পারেন।তাদের আহার প্রয়োজনীয়তা সহ
jpg_800.webp "Logistics and Supply Chain GS1 QR Code")
ভালো ইনভেন্টরি পরিচালনাদয়া করে কেবল অনুবাদ করুন:
জিএস1 কিউআর কোডগুলি লজিস্টিক্স এবং সাপ্লাই চেইনগুলিতে অত্যন্ত উপকারী। এটা ব্যবসা সঙ্গে তাদের পণ্যের সঠিক রেকর্ড রাখতে এবং ইনভেন্টরি ভালোভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করে। কিউআর কোডগুলি ডিজিটাল ট্র্যাকার মতো করে কাজ করে যেখানে প্রতিটি সময়ে একটি পণ্য অবস্থান দেখায়।
এটি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করে যে আপনার কতটি স্টক আছে, কখন আর অর্ডার করবেন, এবং গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা ভিত্তিক কোথায় পাঠানো হবে।
কম সেফটি রিকল
খাদ্যের জন্য GS1 কিউআর কোড সুরক্ষা পুনঃনির্ধারণ করে। ফার্ম থেকে দোকানে পণ্য ট্র্যাক করে, একটি ব্যবসা দ্রুতভাবে যেকোনো দূষিত বা অসুরক্ষিত আইটেম সনাক্ত এবং সরানোর যোগ্য।
উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি খাদ্য বিষণ্নতা প্রকোপের সাথে একটি নির্দিষ্ট পণ্যের সম্পর্কিত হয়, তাহলে কিউআর কোডটি আক্রান্ত ব্যাচের দ্রুত ফিরে আনার জন্য পণ্যের উৎপত্তি ট্রেস করতে পারে। এটি গ্রাহকদের সুরক্ষা করে, ব্র্যান্ডের সুযোগবদ্ধতা উন্নত করে এবং ব্যবসায়কে অর্থ সাশ্রয্য করে।
jpg_800.webp "Food Expiration and Recalls using GS1 QR Code")
গ্রাহক সংলগ্নতা
GS1 কিউআর কোড খাদ্যের মেয়াদ উত্থান এবং আবর্জনা সম্পর্কে খোঁজ খবরের সীমাবদ্ধ নয়। এগুলি গ্রাহক এনগেজমেন্ট বাড়ানোর জন্য একটি শক্তিশালী সরঞ্জাম হতে পারে।
তাদেরকে ছোট মজার স্টিকার হিসেবে ভাবুন যা মানুষকে আপনার কোম্পানির সাথে যুক্ত করে। আপনি তাদেরকে বিশেষ অফার, রেসিপি আইডিয়া বা ইন্টারেক্টিভ প্রতিযোগিতা দিয়ে নিরন্তর আপডেট করতে পারেন। এটি গ্রাহকদেরকে আপনার ব্র্যান্ডে নির্বাহিত রাখে এবং তাদের মূল্যবান মতামত পেতে সাহায্য করে।
jpg_800.webp "Food QR Code")
খাদ্য মেয়াদ শেষ এবং প্রত্যাহারের জন্য জিএস 1 কিউআর কোড দিয়ে কিভাবে শুরু করবেন।
- GS1 কিউআর কোড জেনারেটরে যান এবং আপনার অ্যাকাউন্টে লগ ইন করুন। যদি আপনার এখন পর্যন্ত কোনও অ্যাকাউন্ট না থাকে তাহলে নিবন্ধন করুন।
- প্রাথমিক অটোমেটিক এবং প্রধান সনাক্তকরণ, ডেটা গুণ, এবং কী বৈশিষ্ট্য সহ সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য পূরণ করুন।
- আপনার পছন্দের QR কোড সমাধান চয়ন করুন (উদাহরণস্বরূপ, ফাইল, URL, ফাইল, Vcard)।
- ক্লিক করুন ‘কিউআর কোড তৈরি করুন।’
- আপনার পছন্দসই ফলাফল পেতে পর্যায়, প্যাটার্ন, ফ্রেম, বা ছবিসহ আলাদা রং ব্যবহার করে আপনার QR কোডকে কাস্টমাইজ করুন।
- স্ক্যান করুন এবং যাচাই করুন আপনার কিউআর কোড সঠিকভাবে কাজ করছে। 'ডাউনলোড' ক্লিক করুন আপনার কিউআর কোডটি সংরক্ষণ করতে।
সমাপ্তি
খাদ্যের মেয়াদ শেষ হওয়া এবং রিকল এমন গম্ভীর সমস্যা যা লাখ লাখ মানুষকে অসুস্থ করে এবং অনেক খাদ্য নষ্ট হয়। মানুষরা সাধারণভাবে খাদ্যের লেবেল এবং মেয়াদের সম্পর্কে উলটা মনে করে এবং অনায়িত খাদ্য খেতে পড়ে। এটা একটি স্বাস্থ্য ঝুঁকির পিছু এবং মানব জীবনের ক্ষতির পেছনের কারণ।
খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং ফিরে আনা করার জন্য QR কোড সহায়ক হতে পারে। খাদ্যের লেবেলে পরিষ্কার তথ্য স্ক্যান করে, যেমন তা কোথা থেকে এসেছে, তাতে কি আছে এবং কখন সেটা খাওয়ার জন্য সেরা, QR কোড মানুষকে স্মার্ট পরিস্থিতি তৈরি করার সাহায্য করতে পারে।
ব্যবসায়িক সংস্থারা তাদের মালামালগুলি ট্র্যাক করতে এবং যেকোন সমস্যাগুলি উল্লেখ করতে কিউআর কোড ব্যবহার করতে পারে। এটা খাদ্য দূষিত হওয়া এবং বাজে যাওয়ার প্রতিরোধ করে।
আপনি কি খাদ্য সরবরাহ শ্রেণীর অংশ এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং টেকসই ব্যবসা প্রথা সম্পর্কে উৎসাহী? GS1 QR কোড জেনারেটর দেখুন। এটি তাদের বিশেষ প্রয়োজনীয়তানুযা সব ব্যবসার জন্য বিভিন্ন সমাধান প্রদান করে। এখন নিবন্ধন করুন এবং একটি সুস্থ এবং টেকসই খাদ্য সিস্টেম তৈরি করা শুরু করুন।
