Διαχείριση Ημερομηνίας Λήξης Τροφίμων και Ανακλήσεων με QR Codes του GS1
Πηγαίνοντας μέσα από τα διαδρόμους των σούπερ μάρκετ, όλοι έχουμε παρατηρήσει διαφορετικούς όρους όπως "καλύτερη πριν", "προς πώληση" και "καλύτερη πριν από" στις συσκευασίες τροφίμων. Με τόσους συγχυστικούς όρους και χωρίς εξηγήσεις, οι άνθρωποι συχνά πετούν μακριά τρόφιμα που είναι ακόμα καλά, αυξάνοντας έτσι την παγκόσμια κρίση στροφοκεφαλίας.
Οι ειδήσεις δείχνουν ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες είχαν σχεδόν 300 ανακλήσεις τροφίμων του πρώτου εξαμήνου του 2023. Ένας από τους κύριους λόγους γι' αυτό είναι το περίπλοκο σύστημα ετικετοποίησης τροφίμων που μας αφήνει μπερδεμένους σχετικά με το τι είναι πραγματικά ασφαλές για κατανάλωση.
Εδώ μπορεί να βοηθήσει το GS1 QR code για τη λήξη των τροφίμων και τις ανακλήσεις. Αυτά τα QR codes προσφέρουν μια συστηματική προσέγγιση στη διαχείριση της επισήμανσης και ανάκλησης τροφίμων. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για τα GS1 QR codes, πώς λειτουργούν και ποια είναι τα οφέλη τους για τη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων.
Πίνακας Περιεχομένων
- Τι είναι η λήξη των τροφίμων και οι ανακλήσεις;
- Κατανόηση της Επιστήμης πίσω από την Ημερομηνία Λήξης των Τροφίμων και των Ανακλήσεων
- Χρήση της τεχνολογίας QR Code για τη λήξη των τροφίμων και ανακλήσεις
- GS1 QR Codes
- Κωδικός QR του GS1 για Ημερομηνία Λήξης και Ανακλήσεις Τροφίμων
- Οφέλη του κώδικα QR της GS1 για τη διαχείριση της λήξης τροφίμων και των ανακλήσεων.
- Πώς να ξεκινήσετε με τους κωδικούς QR GS1 για τη λήξη των τροφίμων και τις ανακλήσεις.
- Συμπέρασμα
Τι είναι η λήξη των τροφίμων και οι ανακλήσεις;
Η ημερομηνία λήξης τροφίμων μας λέει την τελευταία ημερομηνία που ένα προϊόν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Σημαίνει ότι πέραν αυτής της ημερομηνίας, το φαγητό θα αρχίσει να χάνει την υπέροχη γεύση, μυρωδιά και θρεπτικά συστατικά. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό θα γίνει δηλητηριώδες αμέσως μετά από αυτήν την ημερομηνία.
Η ανάκληση τροφής σημαίνει την αφαίρεση ενός συγκεκριμένου προϊόντος τροφίμου από την αγορά. Συνήθως συμβαίνει όταν το προϊόν τροφίμου κηρύσσεται μη ασφαλές, μολυσμένο ή ανθυγιεινό για την ανθρώπινη κατανάλωση.
Η ανάκληση τροφής λαμβάνει χώρα λόγω δύο κύριων αιτιών:
- Ένα αναφορά ή παράπονο από κατασκευαστές, λιανοπωλητές, την κυβέρνηση, ή καταναλωτές.
- Ένα επιχείρηση τροφίμων που πραγματοποιεί εσωτερικούς ελέγχους και δοκιμές.
![Food expiration and recalls by GS1 QR Code GS1 QR Code for Food Expiration and Recalls](https://gs1tiger.nyc3.digitaloceanspaces.com/blog/2024/08/a-hike-in-food-recalls-and-food-borne-illnessesjpg_800_47.jpeg)
Κατανόηση της Επιστήμης πίσω από την Ημερομηνία Λήξης των Τροφίμων και τις Ανακλήσεις
Γενικά, οι άνθρωποι νομίζουν τις ημερομηνίες λήξης ως την ημερομηνία στην οποία το φαγητό θα πρέπει να πεταχτεί. Στην πραγματικότητα, οι ετικέτες προσοχής που εκτυπώνονται στα τρόφιμα (ημερομηνία πώλησης, ημερομηνία λήξης, καλύτερη πριν) αφορούν περισσότερο τη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειας εντός των συστηνόμενων ημερομηνιών. Εδώ είναι πώς:
Ημερομηνία λήξης
Ημερομηνία Λήξης
Ημερομηνία λήξης
Η ημερομηνία λήξης σημαίνει αυτό που λέει. Σημαίνει ότι αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ένα προϊόν μέχρι αυτήν την ημερομηνία, πρέπει να το πετάξετε. Μπορείτε να βρείτε τις λέξεις "λήγει στις" και "μην χρησιμοποιείτε" μετά από ημερομηνίες σε προϊόντα όπως φάρμακα ή βρεφικά γάλατα.
Αν και μπορεί να φαίνεται πολύ απλό, αυτές οι ετικέτες γίνονται ένας θορυβώδης συνδυασμός φράσεων για έναν κανονικό πελάτη. Καθώς δεν υπάρχουν πληροφορίες πέρα από αυτές τις ετικέτες, οι άνθρωποι συχνά καταλήγουν να πετούν τρόφιμα που είναι απολύτως κατάλληλα για κατανάλωση.
Η Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) αναφέρει ότι η σύγχυση των καταναλωτών γύρω από τις ετικέτες προϊόντων ευθύνεται για το 20% των τροφίμων που απορρίπτονται στα σπίτια, με μέσο κόστος 161 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Αυτή η απώλεια δεν περιορίζεται μόνο στην εγχώρια χρήση, αλλά επηρεάζει επίσης την παγκόσμια οικονομία και την ασφάλεια των τροφίμων. Η FDA (ΗΠΑ) αναφέρει επιπλέον ότι σχεδόν το 40% των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες πετιούνται.40% των τροφίμων που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες καταλήγουν στα σκουπίδια.Απορρίπτεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας από το αγρόκτημα στο πιάτο, με τις ανακλήσεις ασφαλείας να είναι ένα από τα βασικά αίτια.
Για να αποφευχθούν οποιοδήποτε κινδύνους για την υγεία, οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφεύγουν τρόφιμα που έχουν ξεπεράσει την "καλύτερη πριν" ημερομηνία, καθώς έχουν ελάχιστη ή καθόλου επιστημονική γνώση για την ασφάλεια των τροφίμων.
Χρήση τεχνολογίας QR Code για τη λήξη των τροφίμων και τις ανακλήσεις.
Οι αυξανόμενες προκλήσεις ασφάλειας τροφίμων και υγείας απαιτούν διαφάνεια και λεπτομερείς πληροφορίες για τα προϊόντα. Για να αντιμετωπίσουν αυτές τις προκλήσεις, οι καταναλωτές, οι λιανοπωλητές και οι ρυθμιστές χρειάζονται ένα συστηματικό τρόπο πρόσβασης σε λεπτομερείς γνώσεις για τα τρόφιμα από το αγρόκτημα στο πιάτο.
Γρήγορη απάντησηΚωδικοί QR για λογιστικήΜπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό τρόπο για τη μείωση του χάσματος μεταξύ του φυσικού και του ψηφιακού κόσμου. Αυτοί οι κωδικοί 2D που εκτυπώνονται σε μενού, ετικέτες ρούχων ή συσκευασίες τροφίμων βοηθούν τους καταναλωτές και τους παραγωγούς να παρακολουθούν ολόκληρο το ταξίδι ενός προϊόντος από τις πρώτες ύλες μέχρι το τελικό στάδιο.
Κωδικοί QR του GS1
GS1 QR CODE Για Ημερομηνία Λήξης Τροφίμων και Ανακλήσεις
Το GS1 είναι ο μοναδικά εξουσιοδοτημένος πάροχος αριθμών Global Trade Item (GTN). Αυτοί είναι οι αριθμοί που συνήθως βλέπουμε κάτω από τους γραμμοκώδικες που είναι εκτυπωμένοι σε διαφορετικά προϊόντα (επίσης γνωστοί ως EAN και UPC). Οι γραμμοκώδικες GTN είναι ένας μοναδικός αριθμός ταυτότητας που αναγνωρίζεται παγκοσμίως από λιανοπωλητές και αγορές για την ταυτοποίηση και πώληση προϊόντων.
Η GS1 έχει πρότυπα για διαφορετικούς κωδικούς γραμμωτών που χρησιμοποιούνται αυτή τη στιγμή σε διάφορους κλάδους. Ας εξετάσουμε δύο από τους πιο διαδεδομένους κωδικούς γραμμών GS1 για τη βιομηχανία τροφίμων και λιανικής και πώς βελτιώνουν τη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων.
Γραμμικός κώδικας GS1
Αυτά είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα 14-ψήφια barcode που εκτυπώνονται σε διάφορες συσκευασίες τροφίμων. Υποστηρίζουν γρήγορη και ακριβή παρακολούθηση του αποθέματος και αυξάνουν την ορατότητα της αλυσίδας εφοδιασμοϿ.
Αυτές οι μέρεςΓραμμικοί κώδικες GS1συνήθως εκτυπώνονται σε αντικείμενα που δεν προορίζονται να περάσουν από το σημείο πώλησης (κιβώτια ή παλέτες).Κατά τη σάρωση, αυτοί οι γραμμικοί κώδικες μπορούν να εμφανίζουν βασικές πληροφορίες που επικυρώνουν τα δεδομένα και βελτιώνουν την ιχνηλασιμότητα:
- Αριθμός Παγκόσμιας Εμπορικής Μονάδας (GTIN)Ένα παγκόσμιο αριθμό ταυτοποίησης ενός συγκεκριμένου προϊόντος
- Αριθμός παρτίδας ή παρτίδαΚαταγράψτε την προέλευση του προϊόντος και την ημερομηνία παραγωγής.
- Ημερομηνία λήξηςΥποδεικνύει τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος.
- Βασικές ΠληροφορίεςΌπως περιγραφή προϊόντος ή βάρος
GS1 2D Barcode
Οι 2D κώδικες QR του GS1 (URI ψηφιακού συνδέσμου GS1) ακολουθούν μια τυποποιημένη δομή που αποθηκεύει πλούσιες πληροφορίες πέρα από την περιγραφή του προϊόντος και τις ημερομηνίες λήξης. Μέσω μιας απλής σάρωσης, τόσο οι πελάτες όσο και οι λιανοπωλητές μπορούν να έχουν πρόσβαση σε λεπτομερείς και περιεκτικές πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα, όπως:
- Προέλευση προϊόντος και ιχνηλασιμότηταΠληροφορίες σχετικά με τη φάρμα, τον κατασκευαστή και την αλυσίδα εφοδιασμού
- Ημερομηνίες λήξηςΑκριβείς λεπτομέρειες σχετικά με τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, την βέλτιστη ποιότητα και τα όρια ασφαλείας
- Πληροφορίες ΔιατροφήςΛεπτομερής διατροφική αξία, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων και των διατροφικών περιορισμών.
- ΠιστοποιήσειςΟργανικό, δίκαιο εμπόριο, ή άλλες πιστοποιήσεις
- Πληροφορίες ΒιωσιμότηταςΠεριβαλλοντική επίδραση και ηθικές πρακτικές προμήθειας
- Κριτικές ΚαταναλωτώνΑνατροφοδότηση από άλλους πελάτες
Οφέλη του GS1 QR Code για τη διαχείριση της λήξης τροφίμων και των ανακλήσεων.
Βελτιώνει την ιχνηλασιμότητα τροφίμων
Σήμερα, οι άνθρωποι ζητούν αυθεντικές πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουν. Αυτό αυξάνει την εμπιστοσύνη τους στις εταιρείες τροφίμων και τους βοηθά να κάνουν συνειδητές αποφάσεις σχετικά με τις διατροφικές τους επιλογές.
Για παράδειγμα, ένας πελάτης αγοράζει ένα κιβώτιο γάλα. Με το σάρωση του GS1 QR κώδικα για την λογιστική και την αλυσίδα εφοδιασμού στο κιβώτιο, μπορούν να επιβεβαιώσουν την προέλευση του γάλακτος αν προέρχεται από τοπική φάρμα.
Μπορούν επίσης να ελέγξουν το περιεχόμενο λίπους του, την ημερομηνία λήξης και αν υπάρχουν πιθανοί αλλεργιογόνοι που δεν συμφωνούν.με τις διατροφικές τους ανάγκες.
![Logistics and Supply Chain GS1 QR Code GS1 QR Code for Logistics and Supply Chain](https://gs1tiger.nyc3.digitaloceanspaces.com/blog/2024/08/a-person-scanning-the-qr-code-on-a-food-item-to-find-accurate-information-(1)jpg_800.jpeg)
Καλύτερη Διαχείριση ΑποθεμάτωνΚαλημέρα!
Οι κωδικοί QR της GS1 είναι υψηλά ωφέλιμοι για τον τομέα της λογιστικής και των αλυσίδων εφοδιασμού. Βοηθούν τις επιχειρήσεις να διατηρούν κατάλληλο αρχείο των προϊόντων τους και να διαχειρίζονται καλύτερα το απόθεμα. Οι κωδικοί QR λειτουργούν ως ψηφιακοί ανιχνευτές που δείχνουν πού βρίσκεται ένα προϊόν σε οποιαδήποτε δεδομένη στιγμή.
Αυτό σας βοηθά να καταλάβετε πόσο απόθεμα έχετε, πότε να παραγγείλετε περισσότερο και πού να το στείλετε βασιζόμενοι στις ανάγκες των πελατών.
Λιγότερες ανακλήσεις ασφαλείας
Ο κωδικός GS1 QR για τρόφιμα αποτρέπει ανακλήσεις λόγω ασφαλείας. Καταγράφοντας τα προϊόντα από τη φάρμα μέχρι το κατάστημα, μια επιχείρηση μπορεί γρήγορα να εντοπίσει και να αφαιρέσει οποιαδήποτε μολυσμένα ή μη ασφαλή προϊόντα.
Για παράδειγμα, αν έκρηξη δηλητηρίασης από τροφή συνδέεται με ένα συγκεκριμένο προϊόν, ο κωδικός QR μπορεί να εντοπίσει την προέλευση του προϊόντος για γρήγορη ανάκληση των επηρεασμένων παρτίδων. Αυτό προστατεύει τους πελάτες, βελτιώνει το κύρος της εταιρείας και εξοικονομεί χρήματα στις επιχειρήσεις.
![Food Expiration and Recalls using GS1 QR Code GS1 QR Code for Food Expiration and Recalls](https://gs1tiger.nyc3.digitaloceanspaces.com/blog/2024/08/a-group-of-people-examining-qr-codes-on-the-food-cartons-in-a-warehouse-(1)jpg_800.jpeg)
Συμμετοχή πελατών
Οι κωδικοί GS1 QR για τη λήξη και τις ανακλήσεις τροφίμων δεν περιορίζονται στην ανιχνευσιμότητα τροφίμων. Μπορούν να αποτελέσουν ένα ισχυρό εργαλείο για την αύξηση της αλληλεπίδρασης με τους πελάτες.
Σκεφτείτε τα ως μικρά αυτοκόλλητα που διασκεδάζουν και συνδέουν τους ανθρώπους με την εταιρεία σας. Μπορείτε να τα ενημερώνετε με ειδικές προσφορές, ιδέες συνταγών ή διαδραστικούς διαγωνισμούς. Αυτό κρατά τους πελάτες ασχολημένους με το brand σας και σας βοηθά να αποκτήσετε τις πολύτιμες απόψεις τους.
![Food QR Code QR Code for Food](https://gs1tiger.nyc3.digitaloceanspaces.com/blog/2024/08/a-person-scanning-a-qr-code-and-receiving-a-discount-offer-on-their-smartphone-(1)jpg_800.jpeg)
Πώς να ξεκινήσετε με τους κωδικούς GS1 QR για τη λήξη τροφίμων και ανακλήσεις.
- Πηγαίνετε στον δημιουργό κώδικα QR της GS1 και συνδεθείτε στον λογαριασμό σας. Εγγραφείτε αν δεν έχετε ήδη λογαριασμό.
- Συμπληρώστε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης της κύριας αναγνώρισης, των χαρακτηριστικών δεδομένων και των κύριων παραμέτρων.
- Επιλέξτε την προτιμώμενη λύση QR code σας (π.χ., αρχείο, URL, Vcard).
- Κάντε κλικ στο "Δημιουργία QR κώδικα".
- Προσαρμόστε τον κωδικό QR σας με διαφορετικά χρώματα, μοτίβα, πλαισιώματα ή εικόνες μέχρι να λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- Σαρώστε και ελέγξτε εάν το QR κωδικός σας λειτουργεί σωστά. Κάντε κλικ στο "Λήψη" για να αποθηκεύσετε τον QR κωδικό σας.
Συμπέρασμα
Η λήξη των τροφίμων και οι ανακλήσεις τροφίμων είναι σοβαρά θέματα που κάνουν εκατομμύρια ανθρώπους να αρρωσταίνουν και να σπαταλούν πολλά τρόφιμα. Οι άνθρωποι συχνά μπερδεύονται με τις ετικέτες τροφίμων και τις λήξεις και τελικά καταναλώνουν τρόφιμα που δεν είναι ασφαλή. Αυτό είναι ο λόγος πολλών υγειονομικών κινδύνων, συμπεριλαμβανομένων της απώλειας ανθρώπινων ζωών.
Οι κωδικοί QR για τη λήξη και ανακλήσεις τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν. Με το σάρωση καθαρών πληροφοριών στις ετικέτες τροφίμων, όπως από πού προέρχεται, τι περιέχει, και πότε είναι καλύτερο να το καταναλώσετε, οι κωδικοί QR μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να κάνουν έξυπνες επιλογές.
Οι επιχειρήσεις μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν QR κώδικες για να παρακολουθήσουν το απόθεμά τους και να επισημάνουν οποιαδήποτε προβλήματα. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της μόλυνσης και της σπατάλης τροφίμων.
Είστε μέρος της αλυσίδας εφοδιασμοών τροφίμων και παθιασμένος για την ασφάλεια τροφίμων και τις βιώσιμες πρακτικές επιχειρήσεων; Επισκεφτείτε τον γεννήτριο κωδικών QR της GS1. Προσφέρει ποικίλες λύσεις για όλες τις επιχειρήσεις σύμφωνα με τις μοναδικές ανάγκες τους. Κάντε εγγραφή τώρα και αρχίστε να δημιουργείτε ένα πιο υγιές και βιώσιμο σύστημα τροφίμων.
![](https://gs1tiger.nyc3.digitaloceanspaces.com/blog/2024/08/gs1-bannergif_800_60.gif)