Διαχείριση Ημερομηνίας Λήξης Τροφίμων και Ανακλήσεων με QR Codes του GS1

Κατανόηση της Επιστήμης πίσω από την Ημερομηνία Λήξης των Τροφίμων και τις Ανακλήσεις

Γενικά, οι άνθρωποι νομίζουν τις ημερομηνίες λήξης ως την ημερομηνία στην οποία το φαγητό θα πρέπει να πεταχτεί. Στην πραγματικότητα, οι ετικέτες προσοχής που εκτυπώνονται στα τρόφιμα (ημερομηνία πώλησης, ημερομηνία λήξης, καλύτερη πριν) αφορούν περισσότερο τη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειας εντός των συστηνόμενων ημερομηνιών. Εδώ είναι πώς:

Ημερομηνία λήξης

Ημερομηνία Λήξης

Ημερομηνία λήξης

Η ημερομηνία λήξης σημαίνει αυτό που λέει. Σημαίνει ότι αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ένα προϊόν μέχρι αυτήν την ημερομηνία, πρέπει να το πετάξετε. Μπορείτε να βρείτε τις λέξεις "λήγει στις" και "μην χρησιμοποιείτε" μετά από ημερομηνίες σε προϊόντα όπως φάρμακα ή βρεφικά γάλατα.

Αν και μπορεί να φαίνεται πολύ απλό, αυτές οι ετικέτες γίνονται ένας θορυβώδης συνδυασμός φράσεων για έναν κανονικό πελάτη. Καθώς δεν υπάρχουν πληροφορίες πέρα από αυτές τις ετικέτες, οι άνθρωποι συχνά καταλήγουν να πετούν τρόφιμα που είναι απολύτως κατάλληλα για κατανάλωση.

Η Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) αναφέρει ότι η σύγχυση των καταναλωτών γύρω από τις ετικέτες προϊόντων ευθύνεται για το 20% των τροφίμων που απορρίπτονται στα σπίτια, με μέσο κόστος 161 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.

Αυτή η απώλεια δεν περιορίζεται μόνο στην εγχώρια χρήση, αλλά επηρεάζει επίσης την παγκόσμια οικονομία και την ασφάλεια των τροφίμων. Η FDA (ΗΠΑ) αναφέρει επιπλέον ότι σχεδόν το 40% των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες πετιούνται.40% των τροφίμων που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες καταλήγουν στα σκουπίδια.Απορρίπτεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας από το αγρόκτημα στο πιάτο, με τις ανακλήσεις ασφαλείας να είναι ένα από τα βασικά αίτια.

Για να αποφευχθούν οποιοδήποτε κινδύνους για την υγεία, οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφεύγουν τρόφιμα που έχουν ξεπεράσει την "καλύτερη πριν" ημερομηνία, καθώς έχουν ελάχιστη ή καθόλου επιστημονική γνώση για την ασφάλεια των τροφίμων.

Χρήση τεχνολογίας QR Code για τη λήξη των τροφίμων και τις ανακλήσεις.

Οι αυξανόμενες προκλήσεις ασφάλειας τροφίμων και υγείας απαιτούν διαφάνεια και λεπτομερείς πληροφορίες για τα προϊόντα. Για να αντιμετωπίσουν αυτές τις προκλήσεις, οι καταναλωτές, οι λιανοπωλητές και οι ρυθμιστές χρειάζονται ένα συστηματικό τρόπο πρόσβασης σε λεπτομερείς γνώσεις για τα τρόφιμα από το αγρόκτημα στο πιάτο.

Γρήγορη απάντησηΚωδικοί QR για λογιστικήΜπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό τρόπο για τη μείωση του χάσματος μεταξύ του φυσικού και του ψηφιακού κόσμου. Αυτοί οι κωδικοί 2D που εκτυπώνονται σε μενού, ετικέτες ρούχων ή συσκευασίες τροφίμων βοηθούν τους καταναλωτές και τους παραγωγούς να παρακολουθούν ολόκληρο το ταξίδι ενός προϊόντος από τις πρώτες ύλες μέχρι το τελικό στάδιο.

Κωδικοί QR του GS1

GS1 QR CODE Για Ημερομηνία Λήξης Τροφίμων και Ανακλήσεις

Το GS1 είναι ο μοναδικά εξουσιοδοτημένος πάροχος αριθμών Global Trade Item (GTN). Αυτοί είναι οι αριθμοί που συνήθως βλέπουμε κάτω από τους γραμμοκώδικες που είναι εκτυπωμένοι σε διαφορετικά προϊόντα (επίσης γνωστοί ως EAN και UPC). Οι γραμμοκώδικες GTN είναι ένας μοναδικός αριθμός ταυτότητας που αναγνωρίζεται παγκοσμίως από λιανοπωλητές και αγορές για την ταυτοποίηση και πώληση προϊόντων.

Η GS1 έχει πρότυπα για διαφορετικούς κωδικούς γραμμωτών που χρησιμοποιούνται αυτή τη στιγμή σε διάφορους κλάδους. Ας εξετάσουμε δύο από τους πιο διαδεδομένους κωδικούς γραμμών GS1 για τη βιομηχανία τροφίμων και λιανικής και πώς βελτιώνουν τη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων.

Γραμμικός κώδικας GS1

Αυτά είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα 14-ψήφια barcode που εκτυπώνονται σε διάφορες συσκευασίες τροφίμων. Υποστηρίζουν γρήγορη και ακριβή παρακολούθηση του αποθέματος και αυξάνουν την ορατότητα της αλυσίδας εφοδιασμοϿ.

Αυτές οι μέρεςΓραμμικοί κώδικες GS1συνήθως εκτυπώνονται σε αντικείμενα που δεν προορίζονται να περάσουν από το σημείο πώλησης (κιβώτια ή παλέτες).Κατά τη σάρωση, αυτοί οι γραμμικοί κώδικες μπορούν να εμφανίζουν βασικές πληροφορίες που επικυρώνουν τα δεδομένα και βελτιώνουν την ιχνηλασιμότητα:

• Αριθμός Παγκόσμιας Εμπορικής Μονάδας (GTIN)Ένα παγκόσμιο αριθμό ταυτοποίησης ενός συγκεκριμένου προϊόντος
• Αριθμός παρτίδας ή παρτίδαΚαταγράψτε την προέλευση του προϊόντος και την ημερομηνία παραγωγής.
• Ημερομηνία λήξηςΥποδεικνύει τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος.
• Βασικές ΠληροφορίεςΌπως περιγραφή προϊόντος ή βάρος

GS1 2D Barcode

Οι 2D κώδικες QR του GS1 (URI ψηφιακού συνδέσμου GS1) ακολουθούν μια τυποποιημένη δομή που αποθηκεύει πλούσιες πληροφορίες πέρα από την περιγραφή του προϊόντος και τις ημερομηνίες λήξης. Μέσω μιας απλής σάρωσης, τόσο οι πελάτες όσο και οι λιανοπωλητές μπορούν να έχουν πρόσβαση σε λεπτομερείς και περιεκτικές πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα, όπως:

• Προέλευση προϊόντος και ιχνηλασιμότηταΠληροφορίες σχετικά με τη φάρμα, τον κατασκευαστή και την αλυσίδα εφοδιασμού
• Ημερομηνίες λήξηςΑκριβείς λεπτομέρειες σχετικά με τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, την βέλτιστη ποιότητα και τα όρια ασφαλείας
• Πληροφορίες ΔιατροφήςΛεπτομερής διατροφική αξία, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων και των διατροφικών περιορισμών.
• ΠιστοποιήσειςΟργανικό, δίκαιο εμπόριο, ή άλλες πιστοποιήσεις
• Πληροφορίες ΒιωσιμότηταςΠεριβαλλοντική επίδραση και ηθικές πρακτικές προμήθειας
• Κριτικές ΚαταναλωτώνΑνατροφοδότηση από άλλους πελάτες

Οφέλη του GS1 QR Code για τη διαχείριση της λήξης τροφίμων και των ανακλήσεων.

Βελτιώνει την ιχνηλασιμότητα τροφίμων

Σήμερα, οι άνθρωποι ζητούν αυθεντικές πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουν. Αυτό αυξάνει την εμπιστοσύνη τους στις εταιρείες τροφίμων και τους βοηθά να κάνουν συνειδητές αποφάσεις σχετικά με τις διατροφικές τους επιλογές.

Για παράδειγμα, ένας πελάτης αγοράζει ένα κιβώτιο γάλα. Με το σάρωση του GS1 QR κώδικα για την λογιστική και την αλυσίδα εφοδιασμού στο κιβώτιο, μπορούν να επιβεβαιώσουν την προέλευση του γάλακτος αν προέρχεται από τοπική φάρμα.

Μπορούν επίσης να ελέγξουν το περιεχόμενο λίπους του, την ημερομηνία λήξης και αν υπάρχουν πιθανοί αλλεργιογόνοι που δεν συμφωνούν.με τις διατροφικές τους ανάγκες.

Συμμετοχή πελατών

Οι κωδικοί GS1 QR για τη λήξη και τις ανακλήσεις τροφίμων δεν περιορίζονται στην ανιχνευσιμότητα τροφίμων. Μπορούν να αποτελέσουν ένα ισχυρό εργαλείο για την αύξηση της αλληλεπίδρασης με τους πελάτες.

Σκεφτείτε τα ως μικρά αυτοκόλλητα που διασκεδάζουν και συνδέουν τους ανθρώπους με την εταιρεία σας. Μπορείτε να τα ενημερώνετε με ειδικές προσφορές, ιδέες συνταγών ή διαδραστικούς διαγωνισμούς. Αυτό κρατά τους πελάτες ασχολημένους με το brand σας και σας βοηθά να αποκτήσετε τις πολύτιμες απόψεις τους.