Apa Itu Kemasan Pintar? Jenis, Contoh, dan Manfaatnya

Pengemasan pintar menggabungkan bahan kemasan dan teknologi dengan fungsi yang mendukung produk sepanjang hidupnya.

Ini adalah sistem lengkap di mana setiap bagian—wadah, label, penutup, sisipan, atau sensor—bekerja bersama. Paket pintar mencakup semua bagian dan fitur ini, bukan hanya kotak luar atau botolnya saja.

Ini bisa:

1. Ubah atau perbaiki lingkungan di dalam paket tersebut
2. Periksa dan laporkan kondisi produk
3. Bagikan detail yang membantu tentang produk tersebut
4. Hubungkan paket fisik ke informasi digital

Ada tiga jenis utama:

Kemasan Aktif

Kemasan aktif melakukan sesuatu terhadap produk atau lingkungan sekitarnya.

Tujuannya biasanya untuk membantu menjaga kesegaran, kualitas, keamanan, atau umur simpan.

Kemasan aktif dapat memiliki berbagai bentuk. Fungsi yang sama dapat muncul sebagai sachet, bantalan, film, lapisan, stiker, atau bagian dari kemasan itu sendiri.

Kontrol Oksigen dan Karbon Dioksida

Berbagai gas dapat memengaruhi kualitas produk dengan cara yang berbeda. Kemasan aktif dapat mengontrol kadar oksigen (O₂) dan karbon dioksida (CO₂) di dalam kemasan untuk membantu menjaga kualitas produk dan umur simpan.

Kontrol oksigen Oksigen dapat menyebabkan oksidasi, yang dapat menyebabkan perubahan dalam rasa, warna, dan kesegaran. Oksigen juga dapat mendukung pertumbuhan beberapa mikroorganisme. Kemasan aktif dapat menggunakan penghisap oksigen atau bahan pengikis oksigen untuk mengurangi oksigen di dalam kemasan.

Contoh Komersial: Film penghilang oksigen Amosorb dari Avient dan film penghilang oksigen Cryovac dari Sealed Air.

Kontrol CO₂ Karbondioksida dapat memengaruhi kualitas dan umur simpan produk seperti daging segar, ikan, kopi, produk panggang, dan produk segar lainnya. Bergantung pada produknya, terlalu banyak atau terlalu sedikit CO₂ dapat memengaruhi kesegaran, tekstur, atau karakteristik kualitas lainnya. Kemasan aktif dapat menggunakan penyerap atau penghasil CO₂ untuk menjaga level yang sesuai.

Contoh Komersial: CO2 Technologies' CO2 Fresh-Pads.

Kontrol Kelembaban

Terlalu banyak kelembaban dapat membuat makanan lembek, menyebabkan penggumpalan, mendorong pertumbuhan jamur, atau merusak produk yang sensitif terhadap kelembaban.

Kemasan aktif dapat menghilangkan atau mengontrol kelembaban di dalam kemasan.

Contoh-contoh meliputi:

• Saset pengering
• Pelat penyerap kelembaban
• Film penyerap kelembaban
• Bahan pengendali kelembaban

Desi Pak dan Sorb-It dari Clariant adalah contoh produk desikasi komersial yang digunakan untuk melindungi barang-barang yang sensitif terhadap kelembaban.

Kemasan yang lebih baru juga dapat membangun penyerapan kelembaban ke dalam kemasan itu sendiri. ProAmpac dan Ozzi, misalnya, mengembangkan film penyerap kelembaban untuk campuran minuman Crave Crusher milik Ozzi.

Di sini, paket ini secara aktif menghilangkan kelembaban daripada hanya mencegah air masuk.

3. Etilen dan Pengendalian Pematangan

Banyak buah dan sayuran segar menghasilkan atau peka terhadap etilen, sebuah gas yang mempercepat pematangan dan penuaan

Kemasan aktif dapat menghilangkan etilen atau mengurangi efeknya. Hal ini dapat membantu memperlambat pematangan dan memperpanjang umur simpan produk segar.

Contoh-contoh meliputi:

• Penyerap etilen
• Stiker aktif
• Kemasan yang melepaskan penghambat pematangan

Fresh Inset's Vidre+ adalah contoh komersial. Stiker aktifnya melepaskan 1-MCP, yang menghambat efek etilen pada produk.

Fresh Inset juga mengembangkan MCPBag, yang menggabungkan teknologi langsung ke dalam kantong produk.

Kemasan tersebut tidak hanya bertugas untuk menyimpan produk. Kemasan tersebut secara aktif membantu mengontrol proses pematangan.

Pengendalian Mikroba

Beberapa kemasan aktif membantu melambatkan pertumbuhan bakteri, jamur, dan mikroorganisme lainnya.

Zat antimikroba dapat ditambahkan ke:

• Film
• Lapisan
• Pads
• Bahan kemasan lainnya

Beberapa sistem melepaskan zat antimikroba secara bertahap. Lainnya menggunakan bahan yang sudah memiliki sifat antimikroba.

InvisiShield dari Aptar Food Protection adalah contoh komersial dari teknologi kemasan aktif yang dikembangkan untuk membantu melindungi makanan dari bakteri, virus, dan jamur.

Penelitian kemasan aktif lainnya dan pengembangan komersial menggunakan bahan seperti kitosan dan senyawa berbasis tanaman untuk perlindungan antimikroba.

Kontrol Suhu dan Pemanasan

Beberapa kemasan aktif membantu mengontrol suhu di sekitar produk, baik dengan menyerap perubahan suhu atau dengan menambahkan panas.

Pelindung Termal Bahan Perubahan Fasa (PCMs) menyerap atau melepaskan panas saat mereka berubah keadaan, membantu menjaga produk dalam rentang suhu tertentu. Mereka digunakan dalam transportasi makanan dan produk sensitif suhu lainnya.

Contoh komersial: Solusi Kemasan Termal dan pemasok lainnya menawarkan sistem berbasis PCM yang dirancang untuk menjaga rentang suhu tertentu selama transportasi.

Pemanas Microwave Bahan-bahan khusus dalam paket menyerap energi gelombang mikro dan mengubahnya menjadi panas. Hal ini membantu menghasilkan makanan yang berwarna cokelat dan renyah selama pemanasan microwave.

Contoh komersial: Qwik Crisp dari Graphic Packaging International.

Kemasan Pemanas Sendiri Komponen pemanas bawaan menghasilkan panas tanpa menggunakan microwave, kompor, atau listrik.

Contoh komersial: Pemanas Ransum Tanpa Api Luxfer Magtech, yang menggunakan paduan magnesium yang bereaksi dengan air untuk menghasilkan panas untuk makanan.

Semua tiga aktif karena kemasan tidak hanya mengandung produk. Ini secara aktif mengontrol atau menambahkan panas.

Kemasan pintar

Kemasan pintar mendeteksi, memantau, atau melaporkan informasi tentang produk atau kondisinya.

Ini memberikan informasi yang dapat membantu produsen, pengecer, atau konsumen membuat keputusan tentang produk tersebut.

Pengemasan pintar dapat menggunakan indikator visual, label yang berubah warna, sensor tercetak, indikator kimia, atau sensor elektronik.

Teknologi dapat memantau hal-hal seperti suhu, kesegaran, gas, integritas kemasan, atau perubahan lain yang dapat memengaruhi sebuah produk.

Sejarah Lingkungan dan Indikator Kebasahan

Beberapa kemasan pintar mencatat kondisi yang telah dialami produk. Yang lain menggunakan kondisi ini untuk menunjukkan kesegaran atau sisa umur simpan.

Sampel:

Timestrip PLUS adalah indikator waktu-suhu komersial. Ini mencatat waktu kumulatif yang dihabiskan produk di atas ambang batas suhu yang ditentukan dan menunjukkan hasilnya melalui perubahan warna yang terlihat. Timestrip mengatakan indikatornya digunakan untuk aplikasi makanan, farmasi, dan logistik.

Jenis indikator lain fokus pada kesegaran daripada hanya melaporkan pelanggaran suhu. FreshTag dari Insignia Technologies berubah warna berdasarkan kondisi yang dialami oleh produk dan dapat dikonfigurasi untuk siklus hidup produk yang berbeda. Ini memberikan indikasi visual tentang berapa lama waktu yang tersisa sebelum produk mencapai akhir periode kesegarannya.

Indikator Atmosfer dan Kerusakan

Beberapa kemasan pintar mendeteksi perubahan dalam gas di dalam kemasan.

Gas-gas ini dapat memberikan informasi tentang kondisi produk atau atmosfer di sekitarnya.

Contoh-contoh meliputi oksigen, karbon dioksida, amonia, dan gas-gas lain yang terkait dengan kerusakan produk.

Ageless Eye, dari Mitsubishi Gas Chemical, adalah indikator oksigen yang digunakan di dalam kemasan. Warna indikator berubah sesuai dengan tingkat oksigen, memberikan indikasi visual apakah lingkungan bebas oksigen telah dipertahankan. Sumber komersial dan akademis mengidentifikasinya sebagai contoh indikator gas di dalam kemasan.

Indikator gas juga dapat dirancang untuk mendeteksi gas yang terkait dengan kerusakan. Sebagai contoh, beberapa sensor kesegaran merespons senyawa volatil yang dihasilkan saat makanan memburuk. Indikator ini memberikan informasi tentang kondisi produk daripada mengubah lingkungan kemasan.

Integritas Paket dan Indikator Pencuri

Pengemasan pintar juga dapat menunjukkan apakah sebuah paket telah rusak, terbuka, atau terpapar kondisi yang dapat memengaruhi penghalang pelindungnya.

Novas, dari Insignia Technologies, adalah contoh indikator integritas untuk produk yang dikemas dalam atmosfer termodifikasi. Teknologi ini menggunakan pigmen yang berubah warna dalam bahan kemasan untuk menunjukkan ketika kemasan telah rusak dan atmosfer pelindungnya telah terganggu.

Jenis teknologi ini membantu mengidentifikasi masalah paket tanpa memerlukan paket untuk dibuka atau diperiksa secara manual.

Kemasan Terhubung

Kemasan terhubung menghubungkan produk fisik atau kemasan ke informasi atau layanan digital.

Koneksi dapat dibuat melalui Kode batang 2D NFC, atau RFID. Sebagian besar kemasan terhubung terhubung ke konten digital yang berlaku untuk seluruh produk atau batch. Sebaliknya, kemasan pintar memberikan informasi spesifik yang unik untuk satu item individu.

Meskipun teknologi-teknologi ini semua menghubungkan produk ke informasi digital, mereka berbeda dalam cara hubungan tersebut dibuat dan bagaimana produk tersebut dibaca.

NFC

Near Field Communication (NFC) menghubungkan kemasan ke informasi digital melalui tag NFC kecil yang terpasang pada atau dibangun ke dalam kemasan.

Sebuah tag NFC berisi chip dan antena. Chip tersebut menyimpan informasi, seperti URL atau ID produk. Sebagian besar tag NFC bersifat pasif, artinya mereka tidak memerlukan baterai. Ketika smartphone yang mendukung NFC mendekat, pembacanya menciptakan medan magnetik yang memberi daya pada tag. Tag tersebut kemudian mengirimkan informasi yang disimpan ke ponsel, yang dapat membuka URL atau memproses data lainnya.

NFC mulai muncul di ponsel pintar pada akhir 2010, semakin banyak diadopsi oleh merek ponsel pintar utama mulai tahun 2014, dan kini merupakan fitur standar pada sebagian besar ponsel pintar. Apple memperkenalkan pembacaan tag NFC melalui Core NFC di iOS 11 untuk iPhone 7 dan yang lebih baru.

Contoh penggunaan: Kilchoman Distillery menggunakan tag NFC Konsumen dapat mengetuk botol dengan smartphone yang mendukung NFC untuk mengakses konten digital yang terhubung dengan produk tersebut.

RFID

Radio Frequency Identification (RFID) menghubungkan produk fisik ke sistem digital menggunakan gelombang radio.

RFID adalah keluarga teknologi yang luas yang mencakup LF, HF, dan UHF. Untuk kemasan produk dan ritel, RFID UHF banyak digunakan karena dapat membaca tag dari beberapa meter jauhnya dan mengidentifikasi beberapa item dengan cepat.

Sebuah tag RFID berisi chip dan antena. Sebuah pembaca mengirimkan sinyal radio ke tag. Sebuah tag pasif menangkap energi dari sinyal ini untuk memberi daya pada chipnya. Tag kemudian mengirimkan data yang disimpan kembali ke pembaca menggunakan backscatter. Data tersebut seringkali merupakan pengidentifikasi produk unik yang sistem bisnis gunakan untuk mengambil informasi produk.

Berbeda dengan NFC, RFID biasanya memerlukan pembaca khusus.

RFID sebagian besar digunakan untuk bisnis dan aplikasi rantai pasokan, seperti inventaris, penerimaan, pelacakan, dan kasir. Ini dapat digunakan pada produk individu, karton, dan palet.

Namun, beberapa sistem ritel menggunakan RFID untuk informasi produk yang diperuntukkan bagi konsumen. Sebagai contoh, Catalyst Smart Screen dapat mendeteksi tag RFID yang terpasang pada pakaian. Ketika pakaian tersebut dibawa dekat dengan layar, sistem mengidentifikasinya dan menampilkan informasi produk serta produk terkait.

Barcode 2D Terhubung

QR Code adalah format kode batang 2D umum yang digunakan untuk menghubungkan kemasan dengan informasi online. Koneksi dibuat dengan mengkodekan alamat web dalam QR Code, yang dapat dibaca dan dibuka oleh smartphone.

Ada dua pendekatan umum:

URL situs web dalam kode QR URL situs web reguler dienkripsi dalam Kode QR dan mengarahkan pengguna ke halaman web.

URI GS1 Digital Link dalam Kode QR A Tautan Digital GS1 URI dienkripsi dalam Kode QR. Ini mengikuti sintaks standar GS1 dan mencakup pengidentifikasi GS1, seperti GTIN, untuk menghubungkan produk yang diidentifikasi ke informasi atau layanan online.

Apa yang Tidak Dianggap sebagai Kemasan Pintar

Ada metode dan proses kemasan lain yang tidak dianggap sebagai kemasan pintar. Ini tidak berarti fitur-fitur ini tidak berguna. Mereka menawarkan manfaat penting, tetapi mereka tidak sesuai dengan definisi kemasan pintar.

Proteksi Pasif dan Format Penghalang

• Kemasan penghalang konvensional Karton, botol kaca, kaleng, dan film penghalang melindungi produk dari kerusakan fisik, kelembaban, oksigen, cahaya, atau faktor luar lainnya.
• Pengemasan atmosfer termodifikasi pasif (MAP) Campuran gas tertentu, seperti nitrogen, ditambahkan selama proses pengemasan dan tidak berubah sebagai respons terhadap produk setelahnya.
• Pengemasan vakum dan kemasan kulit vakum Udara dihilangkan dari kemasan untuk mengurangi paparan oksigen dan membantu melindungi produk tersebut.
• Kemasan aseptik, kantong retort, dan kaleng Paket-paket ini menjaga makanan tetap aman dan tahan lama karena cara makanan tersebut diproses (dipanaskan atau disterilkan) dan kemudian disegel.
• Kemasan terisolasi atau termal tanpa pemantauan: Bahan seperti kotak EPS dan pembungkus surat terisolasi membantu menjaga suhu tetapi tidak mengukur atau melaporkannya.

Keberlanjutan dan Atribut Material

• Kemasan yang dapat terurai secara alami, dapat dikomposkan, dapat didaur ulang, dapat digunakan kembali, dan dapat diisi ulang Fitur-fitur ini memengaruhi bagaimana kemasan dibuat, digunakan, atau dibuang daripada memantau atau mengkomunikasikan informasi produk.
• Kemasan ringan, berbasis bio, atau berisi konten daur ulang Bahan-bahan ini mengurangi berat kemasan atau mengubah sumber materialnya tanpa menambahkan fungsi pintar.

Desain, Struktur, dan Kenyamanan Mekanis

• Bentuk ergonomis atau bentuk unik dan finishing premium Fitur-fitur ini mengubah tampilan, penanganan, atau presentasi paket tanpa menambahkan fungsi pintar.
• Fitur kenyamanan Resealable zippers, easy-pour spouts, easy-open tabs, child-resistant closures, and mechanical dosing caps make products easier or safer to use.
• Format kontrol porsi dan kemasan multipack Saset, blister pack, dan nampan pecah membagi produk menjadi bagian atau unit yang lebih kecil.
• Nampan yang dapat dimasukkan ke dalam microwave atau oven standar Bahan tahan panas memungkinkan kemasan untuk menahan pemanasan tetapi tidak secara aktif memanaskan produk tersebut.

Fitur Keamanan dan Anti-Pencurian

• Fitur keamanan visual pasif Hologram, mikro teks, cap air, dan tinta UV-visible membantu mengidentifikasi kemasan asli tetapi tidak memverifikasi produk secara digital.
• Segel mekanis yang menunjukkan tanda-tanda telah dibuka Cincin pemutus, pita penyusut, dan pita void menunjukkan tanda-tanda yang terlihat ketika sebuah paket telah dibuka atau disalahgunakan.

Bagaimana Packaging Pintar Bekerja Bersama

Tujuan dari kemasan pintar adalah membantu produk tetap dalam kondisi baik sehingga dapat dikonsumsi dalam kondisi terbaik, bahkan dalam kondisi yang berbeda. Ini juga dapat membantu mengurangi pemborosan makanan dengan melindungi produk, memantau kondisinya, dan memberikan informasi yang berguna.

Tiga jenis kemasan pintar dapat bekerja sama untuk mendukung tujuan ini.

Namun, tidak setiap produk memerlukan setiap jenis kemasan pintar. Perhatikan setiap proses dan pertimbangkan bagaimana itu dapat membantu produk Anda. Apakah biaya tambahan memberikan nilai yang cukup dalam jangka panjang? Apakah umur simpan yang lebih lama dapat mengurangi limbah atau meningkatkan keuntungan Anda?

Ini adalah pertanyaan yang harus diajukan sebelum memutuskan apakah kemasan pintar cocok untuk produk Anda.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa itu kemasan produk?

Kemasan produk adalah bahan atau wadah yang digunakan untuk menahan, melindungi, menyimpan, mengangkut, dan menampilkan produk. Contoh termasuk botol, kotak, kaleng, kantong, dan pembungkus.

Apa saja jenis bahan kemasan?

Bahan kemasan umum termasuk kertas, karton, plastik, kaca, logam, kayu, dan kain. Beberapa kemasan menggunakan lebih dari satu bahan.

Apa itu tingkat kemasan?

Tingkat kemasan menggambarkan lapisan-lapisan kemasan di sekitar sebuah produk:

1. Kemasan primer: Langsung menahan produk, seperti botol atau kaleng.
2. Kemasan sekunder: Menahan atau mengelompokkan kemasan primer, seperti kotak botol.
3. Kemasan tersier: Menahan kelompok produk untuk pengiriman, seperti pallet atau kontainer pengiriman besar.

Apa bedanya antara kemasan dan pengemasan?

Kemasan adalah bahan dan wadah yang digunakan untuk menahan dan melindungi produk. Packing adalah proses memasukkan produk ke dalam kemasan dan menyiapkannya untuk penyimpanan atau pengiriman.

DISCLAIMER Kami mengakui bahwa GS1, serta bahan-bahan, barang-barang milik, dan semua paten terkait, hak cipta, merek dagang, dan kekayaan intelektual lainnya (secara kolektif, "kekayaan intelektual") yang terkait dengan penggunaannya, adalah milik GS1 Global, dan bahwa penggunaan kami atas hal yang sama akan sesuai dengan kondisi yang disediakan oleh GS1 Global.