食品の賞味期限とリコールをGS1 QRコードで管理する

食品の賞味期限と回収背後の科学を理解する

一般的に、人々は賞味期限を食べ物を捨てるべき日付と考えています。実際、食品に印刷された警告ラベル（販売期限、使用期限、賞味期限）は、品質と安全性を維持するためのものであり、推奨される日付内であることが多いです。以下はその方法です：

賞味期限

賞味期限

有効期限

有効期限とは、そのままの意味です。この日までに製品を使用していない場合は、捨ててください。有効期限が切れた日や、医薬品や乳児用フォーミュラなどの製品には、「～までに使用」と「使用しないでください」という表記があります。

見た目は非常にシンプルに見えるかもしれませんが、これらのラベルは定期的な顧客にとってめまいがするほどのフレーズの配列になります。これらのラベル以外に利用可能な情報がないため、人々はしばしば消費に完全に適した食品を廃棄してしまいます。

食品医薬品局（FDA）によると、製品ラベルに関する顧客の混乱が、家庭で廃棄される食品の20％を招き、年間平均1610億ドルのコストがかかると報告されています。

この損失は国内利用にとどまらず、世界経済と食の安全にも影響を及ぼしています。FDA（米国）によると、ほぼ40％の食品廃棄物は家庭のテーブルまで届かない前に廃棄されています。食べ物の40%は、アメリカで捨てられています。農場から食卓までのプロセス中には、多くの食料が無駄にされており、安全リコールがその主な理由の1つです。

健康に悪影響を及ぼすことを避けるため、人々は食品の「賞味期限」を過ぎたものを避けようとします。なぜなら、食品の安全についてほとんどまたは全く科学的な知識がないからです。

食品の賞味期限とリコールにおけるQRコード技術の活用

食品安全と健康の課題はますます増加しており、透明性と詳細な製品情報を求めています。これらの課題を克服するために、消費者、小売業者、規制当局は、ファームからフォークまでの食品に関する詳細な知識にアクセスするための体系的な方法が必要です。

迅速な対応ロジスティクス用のQRコード物理的な世界とデジタルの世界の間のギャップを縮める効果的な方法となることがあります。メニューや衣類のタグ、食品包装に印刷されたこれらの2次元コードは、消費者や生産者が製品の原料から完成段階までの全体の経路を追跡するのに役立ちます。

GS1 QRコード

食品の消費期限とリコールのためのGS1 QRコード

GS1は、グローバルトレードアイテム（GTN）番号の唯一の認定プロバイダーです。これらは、さまざまな製品のバーコードの下に印刷されている番号であり、通常はEANおよびUPCとして知られています。これらのGTNバーコードは、小売業者やマーケットプレイスによって世界的に受け入れられ、製品を識別および販売するためのユニークな識別番号です。

GS1は、さまざまな業界で使用されている異なるバーコードのための標準を持っています。食品および小売業界で最も広く使用されている2つのGS1バーコードを見て、透明性と食品の追跡性をどのように向上させているかを見てみましょう。

GS1バーコード

これらは、さまざまな食品の段ボールやパッケージに印刷された最も広く使用されている14桁のバーコードです。在庫の迅速かつ正確な追跡をサポートし、サプライチェーンの可視性を高めます。

これらの本はとても面白いです。GS1バーコード通常、販売時点を通過することを意図していない商品に印刷されます（段ボール箱やパレットなど）。スキャンすると、これらのバーコードはデータを検証し、追跡性を向上させる基本情報を表示できます。

• グローバルトレードアイテム番号（GTIN）特定の製品のグローバル識別番号
• ロット番号またはバッチ番号製品の原産地と製造日を追跡します。
• 賞味期限製品の賞味期限を示します。
• 基本情報製品説明や重量など

GS1 2Dバーコード

GS1 2D QRコード（GS1デジタルリンクURI）は、製品説明や賞味期限を超えた情報を格納する標準構造に従います。簡単なスキャンにより、顧客と小売業者の両方が食品製品に関する詳細かつ包括的な情報にアクセスできます：

• 製品の原産地とトレーサビリティファーム、メーカー、およびサプライチェーンに関する情報
• 賞味期限製品の賞味期限、最適な品質、安全基準に関する正確な詳細
• 栄養情報詳細な栄養価、アレルゲン、食事制限を含めた情報
• 認定有機、フェアトレード、またはその他の認証
• 持続可能性情報環境への影響と倫理的な調達プラクティス
• 消費者レビュー他のお客様からのフィードバック

食品の賞味期限管理とリコールのためのGS1 QRコードの利点

食品の追跡性を向上させます

今日、人々は購入する食品について本物の情報を要求しています。これは食品ブランドに対する信頼を高め、食事の選択について意識的な決定を行うのに役立ちます。

たとえば、顧客が牛乳のカートンを購入します。カートン上のロジスティクスおよびサプライチェーンのGS1 QRコードをスキャンすることで、その牛乳の産地が地元の農場から来ているかどうかを確認することができます。

彼らはまた、脂肪含有量、賞味期限、アレルゲンが一致しない可能性があるかどうかをチェックすることができます。彼らの食事に関するニーズ。

顧客エンゲージメント

食品の賞味期限とリコールのためのGS1 QRコードは、食品の追跡に限定されるものではありません。これは、顧客のエンゲージメントを高めるための強力なツールとなり得ます。

会社と人々をつなぐ楽しい小さなステッカーと考えてください。特別オファーやレシピアイデア、インタラクティブなコンテストを更新して、顧客がブランドに関与し、貴重な意見を得るのに役立ちます。