Proyecto de Ley del Senado de Luisiana 14: Detalles completos y cómo cumplir

Mejorar la salud pública requiere más de un cambio. Necesita una mejor educación, detalles alimenticios más claros y sistemas que ayuden a las personas a tomar decisiones más saludables. Ese es el objetivo detrás del Proyecto de Ley 14 del Senado de Luisiana.

Louisiana SB 14 es una ley centrada en la salud hecha para mejorar la salud en la vida diaria. Afecta a la atención médica, educación, alimentos e información al consumidor, y agrega nuevas responsabilidades para los grupos que trabajan en estas áreas.

A continuación, desglosaremos el proyecto de ley del Senado de una manera fácil de entender. Aprenderás qué cubre cada parte del proyecto de ley, quién se ve afectado, cómo cumplir y las fechas límite que las empresas y organizaciones necesitan conocer.

Después de eso, el resto de este blog se centrará en la sección de etiquetado de alimentos y bebidas del proyecto de ley, que trata sobre códigos QR y reglas de divulgación digital para fabricantes y marcas de alimentos minoristas.
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¿Qué es el Proyecto de Ley del Senado de Luisiana 14?

El gobernador de Luisiana, Jeff Landry, firmó Proyecto de Ley del Senado de Luisiana 14 (SB 14)* convirtiéndose en ley el 27 de junio de 2025, lo que convierte a Luisiana en uno de los primeros estados del país en aprobar una amplia ley de alimentos y salud pública.

La ley es parte de una tendencia nacional más amplia alineada con el movimiento "Make America Healthy Again" (MAHA) y refleja legislaciones similares, como la aprobada en Texas (Proyecto de Ley del Senado 25).

El proyecto de ley contiene 5 secciones. Las secciones 1-3 contienen las nuevas reglas y pautas. La sección 4 mantiene las reglas de Luisiana en vigencia hasta que la ley federal las iguale o las supere. La sección 5 establece las fechas de inicio para cada una de las 3 reglas.

Primero, discutamos dos secciones y una subsección que no afectan a las marcas minoristas de alimentos y bebidas:

Ingredientes de la Comida Escolar

Louisiana SB 14, Sección 1, R.S. 17:197.2

Todos los públicos y escuelas privadas que reciben financiamiento estatal* no se puede servir a los estudiantes ningún alimento o bebida que contenga ingredientes prohibidos.

Esto incluye desayuno, almuerzo y refrigerios/bebidas de cuidado después de clases servidos en el campus durante el horario escolar.

Aquí están los 15 ingredientes escolares prohibidos, categorizados:

Colorante alimentario.

• Azul 1 y 2
• Verde 3
• Rojo 3 y 40
• Amarillo 5 y 6

Conservantes y aditivos para pan

• BHA y BHT (previene que los aceites se echen a perder)
• Potasio bromato y azodicarbonamida (ayudan a que el pan suba y se mantenga esponjoso)
• Propilparabeno (antimoho)

Azúcares falsos (edulcorantes artificiales)

• Aspartamo (a menudo conocido como Equal o NutraSweet)
• Sucralosa (a menudo conocida como Splenda)
• Acesulfamo de potasio (a menudo llamado Ace-K)

Excepción La comida y las bebidas vendidas en puestos de concesión o máquinas expendedoras no están cubiertas por esta regla.

Las escuelas públicas y las escuelas privadas calificadas estarán obligadas a comprar alimentos cultivados/producidos localmente dentro del estado siempre que sea razonablemente posible.

Esta sección del proyecto de ley toma efecto al inicio del año escolar 2028-2029 .

Requisitos de capacitación en salud de Louisiana

Louisiana SB 14, Sección 2, R.S. 37:920(G)

La mayoría de los clínicos que brindan atención directa a pacientes en Luisiana ahora deben completar educación continua periódica en nutrición y salud metabólica, mientras que los proveedores de emergencia tienen requisitos específicos de cursos recurrentes para la atención de la anemia falciforme.

Las juntas de licencias respectivas determinarán el plan de estudios específico para ambos cursos.

Nutrición y Metabolismo Saludable 1 hora de entrenamiento cada 4 años

Quién debe cumplir:

• Enfermeras especialistas: medicina familiar, medicina interna, pediatría, obstetricia y ginecología
• Médicos y asistentes médicos: medicina familiar, medicina interna, pediatría, psiquiatría, endocrinología, gastroenterología, cardiología, oncología, reumatología, neurología, nefrología, dermatología, neumología, cirugía, inmunología, hematología, obstetricia y ginecología

Cursos sobre la enfermedad de células falciformes: Una clase de 1 hora al principio, luego un repaso de 1 hora al menos cada 3 años después de eso.

Doctores y asistentes médicos que trabajan en salas de emergencia deben cumplir.

El curso debe ser aprobado por la Junta de Examinadores Médicos del Estado de Luisiana y estar disponible en el sitio web de la junta.

Estos requisitos entrar en vigor el 1 de enero de 2026 El entrenamiento de 1 hora reemplaza una hora del entrenamiento que los proveedores ya están obligados a completar. No se agrega nada a las horas totales de trabajo.

Aviso de aceite de semilla de restaurante

Louisiana SB 14, Sección 3, R.S. 662

Esta subsección establece que cualquier restaurante o establecimiento de servicios de alimentos que cocine o prepare comida utilizando aceites de semillas Debe mostrar un aviso informando a los clientes. Debe ser visible en el menú u otro lugar claramente visible en el establecimiento.

El aviso debe decir:

" Algunos elementos del menú pueden contener o ser preparados con aceites de semillas "."

¿Qué se considera un aceite de semilla?

• Colza
• Aceite de maíz
• Aceite de semilla de algodón
• Aceite de semilla de uva
• Aceite de salvado de arroz
• Aceite de cártamo
• Aceite de soja
• Aceite de girasol

Fecha límite de cumplimiento Restaurantes y negocios de comida deben tener este aviso en su lugar para el 1 de enero de 2028 .

Enfoque: Louisiana SB 14, R.S. 40:661 | Divulgación de Ingredientes Dañinos

Esta sección del Proyecto de Ley 14 del Senado de Luisiana identifica 44 aditivos alimentarios y colorantes específicos que requieren divulgación/declaración a través de un código QR. Incluyen:

COLORANTES ALIMENTARIOS

• Tinte azul 1 (CAS 3844-45-9)
• Tinte azul 2 (CAS 860-22-0)
• Tinte verde 3 (CAS 2353-45-9)
• Colorante rojo de cítricos 2 (CAS 6358-53-8)
• Tinte rojo 3 (CAS 16423-68-0)
• Tinte rojo 4 (CAS 4548-53-2)
• Colorante Rojo 40 (CAS 25956-17-6)
• Tinte amarillo 5 (CAS 1934-21-0)
• Tinte amarillo 6 (CAS 2783-94-0)
• Colores de alimentos certificados por la FDA: una categoría general que abarca cualquier colorante sintético que haya recibido certificación de la FDA.

EDULCORANTES ARTIFICIALES Discutido en la sección de Ingredientes de la Comida Escolar

• Acesulfamo de potasio
• Aspartamo
• Sucralosa

PRESERVANTES

• Butylated Hydroxyanisole (BHA) — (Discutido en la sección de Ingredientes Alimentarios Escolares).
• Butylated Hydroxytoluene (BHT) — (Discutido en la sección de Ingredientes Alimentarios Escolares.)
• Propilparabeno — (Discutido en la sección de Ingredientes Alimentarios Escolares.)
• Ácido tiopropiónico — Evita que las grasas se descompongan en alimentos envasados.
• Sodio Esteáril Fumarato — Previene la formación de grumos y prolonga la vida útil en productos a base de harina.
• Mantiene la textura y frescura en la masa y productos horneados.

Acondicionadores de masa y tratamientos de harina

• Azodicarbonamida — (Discutido en la sección de Ingredientes Alimentarios Escolares).
• Potasio bromato — (Discutido en la sección de Ingredientes Alimentarios Escolares).
• Harina blanqueada — Harina blanqueada químicamente que acelera el envejecimiento natural.
• Harina bromada — Harina tratada para fortalecer la masa y mejorar el levado del pan.
• El yodato de potasio — Fortalece y acondiciona la masa en la elaboración de pan.
• Calcio bromato — Mejora la fuerza de la masa y el rendimiento al hornear.
• Un agente de fermentación en el polvo de hornear que ayuda a que los productos horneados suban.
• Sulfato de aluminio y sodio — Se utiliza en el polvo de hornear para crear una segunda fermentación durante la cocción.

MEZCLA Y CAMBIO DE TEXTURA DE INGREDIENTES

• Ésteres acetilados de mono- y diglicéridos — Mantiene el aceite y el agua mezclados en alimentos procesados.
• Ésteres lácticos de ácidos grasos de glicerol y propilenglicol — Mejora la suavidad y frescura en productos horneados.
• Dioctil Sodio Sulfosuccinato (DSS) — Ayuda a mezclar los ingredientes de manera uniforme en mezclas de alimentos secos.
• Sodium Lauryl Sulfate — Crea efectos espumantes o batidores en ciertos alimentos.
• Grasas y aceites químicamente alterados
• Aceite parcialmente hidrogenado (APH) - Principal fuente de grasas trans artificiales, relacionadas con enfermedades cardíacas.
• Ácido graso trans sintético — Cualquier grasa trans artificial no cubierta por la prohibición de los aceites parcialmente hidrogenados.
• Aceite de palma interesterificado — Aceite de palma químicamente alterado utilizado como sustituto de las grasas trans.
• Aceite de soja interesterificado — Aceite de soja químicamente alterado utilizado como alternativa a las grasas trans.
• Olestra: un sustituto de grasa sin calorías que pasa a través del cuerpo sin ser absorbido.

COMPUESTOS INDUSTRIALES Y QUÍMICOS

• Lye — Un químico alcalino fuerte utilizado para curar aceitunas, pretzels y fideos ramen.
• Morpholine — Un agente de recubrimiento aplicado a frutas y verduras para prolongar la vida útil.
• Óxido de propileno — Utilizado para esterilizar nueces y especias, clasificado como posible carcinógeno.
• Tolueno — Un solvente industrial que puede aparecer como un contaminante en envases de alimentos.
• Anísol — Un compuesto químico utilizado en saborizantes de alimentos, asociado con preocupaciones de salud en niveles altos.
• Dimetilamylamina (DMAA) — Un estimulante utilizado en algunos productos energéticos, considerado inseguro por la FDA.

AGENTE DE SABORIZANTE

• Saborizante artificial a mantequilla de diacetilo utilizado en las palomitas de maíz de microondas, vinculado a enfermedades pulmonares en trabajadores de fábricas.

Si un producto alimenticio o de bebida vendido en Luisiana contiene alguno de estos ingredientes, debe cumplir con los requisitos de divulgación de la ley mediante el uso de un código QR para proporcionar a los consumidores información más detallada.

¿Quién está afectado?

Los fabricantes de alimentos, marcas, proveedores e importadores (si están a cargo del etiquetado) que venden productos alimenticios para humanos en Luisiana son los principales objetivos de la SB 14. Esto incluye la venta a través de cadenas de supermercados, tiendas de conveniencia, plataformas de comercio electrónico y cualquier otro canal minorista en el estado.

La cuenta no aplica a

• Medicamentos o suplementos dietéticos
• Bebidas alcohólicas
• Alimentos preparados y etiquetados dentro de un establecimiento minorista de alimentos (por ejemplo, productos de panadería en la tienda, restaurantes)
• Alimentos médicos: Son productos especialmente formulados que un médico receta y supervisa para ayudar a controlar una condición médica específica que requiere una dieta única. Estos no son para la salud general o el bienestar, y no se pueden adquirir en una tienda de comestibles. - Ejemplo: Suplena para enfermedad renal.
• Paquetes de varias unidades - Ejemplo: Una caja de barras de granola envueltas individualmente. El código QR y la advertencia de ingredientes solo necesitan aparecer en el exterior de la caja, no en cada envoltura de barra de granola individual dentro.

¿Qué necesitas hacer para cumplir con SB 14 RS 661?

Aquí tienes una lista de verificación de cumplimiento simplificada:

1. Audita tu gama de productos. Identifica cada SKU que contenga uno o más de los 44 ingredientes enumerados.
2. Agrega un código QR a tu empaque. El código QR debe aparecer en la etiqueta del producto, con un mensaje que indique a los consumidores que hay más información de ingredientes disponible al escanearlo.
3. El código QR debe enlazar a una página web controlada por el fabricante. Esto se puede hacer de varias formas:

Opción 1 — Sitio web de la marca: Si el fabricante tiene su propio sitio web, el código QR puede enlazar directamente a la página del producto en su sitio (por ejemplo, www.nombredelamarca.com/producto/ingredientes). Esta es la forma más directa de cumplir.

Muchos fabricantes, especialmente los más pequeños, utilizan servicios de terceros para crear y alojar sus páginas de códigos QR en lugar de construir las suyas propias.

Estos servicios son propietarios de los servidores, pero el fabricante paga una tarifa mensual y controla lo que aparece en la página. Esto sigue siendo considerado como "bajo el control del fabricante".

Esa página web debe mostrar un descargo de responsabilidad destacado en el siguiente formato:

Este producto contiene [nombre del ingrediente]. Para obtener más información sobre este ingrediente, incluidas las aprobaciones de la FDA, haga clic AQUÍ.

La palabra "AQUÍ" debe enlazar directamente a la página web de seguridad química de alimentos de la FDA.

Fecha límite: Actualizar el empaque antes del 1 de enero de 2028. Las marcas deben comenzar a planificar ahora, dadas las típicas fechas de rediseño de empaques y tiempos de fabricación.

Las violaciones son severas penalizado bajo el Código Sanitario de Luisiana , por lo tanto, el incumplimiento conlleva un riesgo legal real.

* Otra opción es cambiar la fórmula del producto eliminando o reemplazando cualquiera de los ingredientes enumerados. Si el producto ya no contiene ninguno de los 44 ingredientes enumerados, es posible que ya no necesite seguir esta regla de divulgación.

Eso dicho, cambiar una fórmula no siempre es fácil, ya que puede afectar el sabor, la textura, la vida útil y los costos de producción. En algunos casos, puede que no haya un reemplazo adecuado para ciertos ingredientes.

Cómo cumplir con la SB 14 de Louisiana utilizando QR TIGER/GS1

Mientras la factura se puede pagar con un código QR dinámico estándar. Pero si de todas formas estás actualizando el empaque, es posible que quieras utilizar un Código QR de enlace digital GS1 o código QR alimentado por GS1 en su lugar.

Esto te permite imprimir un código de barras que puede admitir ambos:

• POS y escaneo de inventario
• Requisitos de divulgación digital de la SB 14

En lugar de agregar códigos separados, un solo código de barras puede manejar ambos.

Así es como funciona después de registrarte y completar la sección de introducción del identificador del producto.

Opción 1 Utilice la salida de URL única

Apunta tu código QR de GS1 DL a una página web que poseas o controles.

Opción 2 Usa la función de Página de Producto de QR TIGER/GS1.

Otra opción es utilizar nuestra función de página de producto para crear una página de marca para tu producto. Puedes elegir un diseño y personalizarlo para que coincida con tu marca, agregar detalles del producto, reseñas, imágenes y video.

La sección de Seguridad se puede renombrar como Aviso, donde se puede colocar la declaración de divulgación requerida y mostrarla claramente cuando los consumidores escaneen el código.

Como ya se discutió, esto sigue cumpliendo con el requisito de la página web controlada por el fabricante de la factura, ya que la marca controla el contenido, las actualizaciones y la información del producto presentada.

¿Por qué elegir un código QR de enlace digital de GS1 en lugar de un código QR dinámico estándar para SB 14?

Tanto un código QR dinámico estándar como un código QR GS1 DL ayudan a cumplir con el requisito de divulgación de ingredientes de la SB 14 de Luisiana. Ambos también te permiten actualizar el contenido vinculado después de que se haya impreso tu empaque.

Pero si eres una marca de alimentos que piensa más allá de este requisito regulatorio, un código GS1 ofrece un valor a largo plazo más sólido.

Aquí está la razón:

Hace más que simplemente enlazar a una página

Un código QR dinámico estándar generalmente envía a todos los escáneres al mismo destino.

Un código QR GS1 DL hace más. Puede llevar la información de su producto. Número de Artículo Comercial Global (GTIN) el mismo identificador de producto utilizado en códigos de barras minoristas, al mismo tiempo que dirige a diferentes usuarios a diferentes tipos de información.

Un consumidor que escanee en casa podría ver tu página de divulgación de ingredientes. Un minorista, distribuidor o socio de la cadena de suministro que escanee el mismo código podría acceder a la identificación del producto, trazabilidad, inventario o datos logísticos.

Un código. Identidad del producto, participación del consumidor datos comerciales y empresariales en un solo símbolo.

Está listo para el futuro

Las regulaciones siguen exigiendo una mayor transparencia del producto, un acceso más rápido a información precisa y una mayor trazabilidad en toda la cadena de suministro.

Un código QR de enlace digital GS1 ayuda a las marcas a prepararse para ese cambio. Más allá de los requisitos actuales de divulgación de ingredientes, el mismo código puede respaldar recordatorios, rastreo a nivel de lote, datos de vencimiento, información de origen, autenticación y futuras divulgaciones regulatorias sin necesidad de rediseñar su empaque.

En lugar de agregar nuevas etiquetas cada vez que cambian los requisitos, tu empaque ya está diseñado para adaptarse.

El panorama general: una tendencia creciente en Estados Unidos

El Proyecto de Ley 14 del Senado de Luisiana se basa en una idea simple: las personas deben saber qué hay en la comida que consumen, en las comidas servidas a sus hijos en la escuela y en los productos que compran todos los días.

La factura abarca varias áreas. Elimina ciertos ingredientes de las comidas escolares, requiere que los trabajadores de la salud completen capacitación en nutrición y células falciformes, y exige que los restaurantes coloquen avisos sobre aceites de semillas.

Cada parte de la ley apoya el mismo objetivo: ayudar a las personas a tomar decisiones de salud mejor informadas.

Para las marcas de alimentos y bebidas, el requisito más inmediato es la regla de divulgación del producto según R.S. 40:661. Las actualizaciones de empaques llevan tiempo, por lo que comenzar temprano es importante. No cumplir con la fecha límite también puede acarrear consecuencias legales y financieras reales.

Mirando hacia adelante, Luisiana puede que no sea el último estado en aprobar leyes como esta. La demanda de información alimentaria más clara está creciendo, y las marcas que preparen sus envases ahora estarán en una posición más sólida si aparecen reglas similares en otros lugares.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo entra en vigor la regulación de Divulgación de Ingredientes Dañinos de la SB 14 de Luisiana?

Las disposiciones de etiquetado de códigos QR entrarán en vigor el 1 de enero de 2028. Sin embargo, dado el tiempo necesario para rediseñar los envases, producir etiquetas y ajustar la cadena de suministro, las marcas deben comenzar a planificar el cumplimiento mucho antes de esa fecha.

¿El SB 14 prohíbe alguno de los 44 ingredientes?

Depende de dónde se esté vendiendo o sirviendo la comida.

Para los alimentos vendidos en tiendas o al público en general, la SB 14 no prohíbe ninguno de los 44 ingredientes. Los productos que los contienen aún pueden ser vendidos, pero deben incluir el código QR requerido y la advertencia correspondiente.

Las escuelas son diferentes.

A partir del año escolar 2028 a 2029, no se podrá servir en las comidas de las escuelas públicas de Luisiana o escuelas privadas financiadas por el estado ningún alimento que contenga alguno de los 15 de los 44 ingredientes.

Fuera de los programas de comidas escolares, esos mismos 15 ingredientes siguen siendo legales en productos alimenticios, pero el requisito de divulgación del código QR sigue aplicándose.

¿Debe ser un código QR de GS1 para cumplir con la SB 14?

No. La ley no especifica el tipo de código QR. Cualquier código QR escaneable que enlace a una página web controlada por el fabricante que cumpla con los requisitos será suficiente.

Eso dicho, las marcas pueden encontrar que un código QR de enlace digital de GS1 sea una inversión a largo plazo más estratégica, ya que sirve para ambos cumplimiento del producto y funciones operativas.

¿Qué pasa si vendo el mismo producto en varios estados?

Opción 1 Agregar código QR a todos los productos

Dado que controlas el código QR y su contenido, usarlo en todo el empaque mantiene las cosas consistentes y evita conflictos en la mayoría de los casos.

Opción 2 Cambiar la fórmula

Eliminar un ingrediente que desencadene la divulgación puede eliminar la necesidad de advertencias y puede reducir futuros problemas de cumplimiento a medida que más estados añaden reglas similares.

Qué no hacer Etiquetas exclusivas de Luisiana

Crear un empaque exclusivo para Luisiana puede parecer sencillo, pero agrega costos y más trabajo en logística.

También aumenta el riesgo de cometer errores, como enviar etiquetas incorrectas al estado equivocado o no rastrear adecuadamente las actualizaciones. Estos errores a veces pueden provocar problemas de cumplimiento y trasladar el problema desde la etiquetación a las operaciones.

¿Qué pasa si mi producto solo está disponible en línea?

Si su producto se vende y se envía a consumidores en Luisiana, está sujeto a los requisitos de etiquetado de la SB 14. Las ventas de comercio electrónico no están exentas. La ley se aplica a cualquier producto alimenticio "ofrecido a la venta" en el estado.

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