খাদ্যের মেয়াদ কার্যক্ষমতা এবং রিকল ব্যবস্থাপনা GS1 QR কোড দ্বারা।

খাদ্যের মেয়াদ শেষ ও পুনঃচলাকৃতির পিছনে বিজ্ঞান বোঝা।

সাধারণভাবে, মানুষরা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখকে খাবারটি ট্র্যাশে যেতে হবে সেই দিনের হিসাবে মনে করে।

বাস্তবতা হতে, খাদ্য পণ্যের উপর মুদ্রিত সতর্কতা লেবেল (বিক্রি করার, ব্যবহারের, পূর্বের তারিখ) মানতান্ত্রিক তারিখের মধ্যে গুণগতা এবং নিরাপত্তার সম্পর্কে আলোচনা করে। এই ভাবে:

বিক্রয় তারিখ

ব্যবহার শেষ তারিখ

উত্পাদকদের খাদ্য পণ্যের মানদম বজায় রাখার জন্য এই তারিখটি নির্ধারণ করা হয়।

ইউজ-বাই তারিখ পণ্যের সর্বোচ্চ তাজজন, স্বাদ, এবং রুচি বজায় রাখবে সে তারিখের উল্ক্ষিত হয়। এই তারিখের পর খাদ্য পণ্য ধীরে ধীরে নষ্ট হতে থাকে, তবে এখনও খাদ্যযোগ্য।

মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ

মেয়াদ শেষের মানেই ঠিক যা বলে। এটা মানে যে, যদি আপনি এই তারিখের আগে কোনো পণ্য ব্যবহার না করেন, তাহলে এটা ফেলে দিন। ঔষধ বা শিশু খাদ্যক্ষেত্রের পণ্যগুলিতে তারিখের পরে 'মেয়াদ শেষ' এবং 'ব্যবহার করবেন না' লেখা পাওয়া যায়।

এটা অত্যন্ত সহজ দেখতে পারে, কিন্তু এই লেবেলগুলি একজন সাধারণ গ্রাহকের জন্য একটি ভেদনা সৃষ্টি করে। এই লেবেলগুলির বাইরে কোনও তথ্য উপলব্ধ না থাকলে, মানুষজন সাধারণভাবে সঠিকভাবে খাদ্য উপভোগ করার জন্য যা পারফেক্টভাবে ঠিক তা খারিজ করে।

খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (FDA) বিবেক যে পণ্যের লেবেল সম্পর্কে গ্রাহক উবোধন দ্বারা খাদ্যের 20% প্রস্তাবিত এবং ঘরে ফেলা খরচ করে, বছরে গড়মানে $ 161 বিলিয়ন পরিমাণে।

এই নষ্টটি কেবলমাত্র জাতীয় ব্যবহারে সীমাবদ্ধ নয়, বরং বিশ্বব্যাপী অর্থনীতি এবং খাদ্য নিরাপত্তার উপরও প্রভাব ফেলে। FDA (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) আরও জানাচ্ছে যে লগ্নাশয় গুলোর প্রায় ১০% হারে প্রাণী খাদ্য প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।৪০% খাবার বর্বর এবং উপকরণগুলি দ্বারা উৎপাদিত হয়।ফার্ম-টু-ফর্ক প্রসেসের সময় অপচয় হয়, যাতে নিরাপত্তা পুনঃআহ্বান একটি প্রধান কারণ।

যেকোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি থেকে বাঁচার জন্য, মানুষরা খাদ্য বিষয়ে যে কোনো বৈজ্ঞানিক জ্ঞান না থাকলেও তার 'ভালো কোর' তারিখ অতিক্রম করা খাদ্য থেকে বিরত থাকতে চেষ্টা করে।

খাদ্য মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং রিকল জন্য কিউআর কোড প্রযোগ

বৃদ্ধির খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যের চ্যালেঞ্জগুলি স্পষ্টতা এবং বিস্তারিত পণ্য তথ্যের দাবি করে। এই চ্যালেঞ্জগুলি অতিক্রাংশ কনস্যুমার, রিটেইলার এবং নিয়ামকগণের জন্য একটি ব্যবস্থিত উপায়ে খাদ্য সম্পর্কে বিস্তারিত জ্ঞান অ্যাক্সেস করার একটি সিস্টেমাটিক উপায় প্রয়োজন।

দ্রুত প্রতিক্রিয়ালজিস্টিক্সের জন্য কিউআর কোড।শারীরিক এবং ডিজিটাল বিশ্বগুলির মধ্যে অন্তর কমানোর একটি কার্যকর উপায় হতে পারে।

এই ২ডি কোডগুলি মেনুগুলিতে, পোশাকের ট্যাগগুলিতে বা খাদ্য প্যাকেজিংগুলিতে ছাপা থাকে এবং উৎপাদক ও উপভোক্তাদের সাহায্য করে একটি পণ্যের সম্পূর্ণ জীবনের পথ ট্র্যাক করতে।

জিএস১ কিউআর কোড্‌‌

গ্লোবাল স্ট্যান্ডার্ড (জিএস১) হল একটি আন্তর্জাতিক সংগঠন যা বিশ্বব্যারকোড মানদণ্ড উন্নত করার কাজ করে।

এটি কোম্পানিদের তাদের পণ্য এবং সেবাগুলি সরবরাহ শ্রেণী প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তথ্য সংরক্ষণ এবং পরিচালনা করার সাহায্যে বারকোড এবং কিউআর কোডের আকারে একটি কাঠামো সরবরাহ করে।

খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং ফিরে নেওয়ার জন্য জিএস1 কিউআর কোড

GS1 একমাত্র অনুমোদিত প্রদায়ক যোগ্য বিশ্বব্যাপী বাণিজ্যিক আইটেম (GTN) নম্বর, যা সাধারণভাবে বিভিন্ন পণ্যের উপর ছাপা বারকোডের অধীনে পাওয়া যায় (যা ইইএন এবং ইয়াপিসি হিসেবেও পরিচিত)।

এই GTN বারকোডগুলি বিশ্বব্যাপী পরিচিতি সংখ্যা যা প্রডাক্ট পরিচিত করতে এবং বিক্রয় করার জন্য বিপণিপটি এবং বাজারপ্রদাতাদের দ্বারা গ্লোবালি গ্রহণ করা হয়।

GS1 বিভিন্ন ইন্ডাস্ট্রিতে বর্তমানে ব্যবহৃত বিভিন্ন বারকোড এর জন্য মান ধারণ করে। আসুন দেখি খাদ্য এবং খুচরা শিল্পের জন্য দুটি প্রধানভাবে ব্যবহৃত GS1 বারকোড এবং তাদের ভারসা এবং খাদ্য ট্রেসাবিলিটি কেমন উন্নত করে।

GS1 বারকোড

এগুলি সবচেয়ে প্রচলিত 14-ডিজিট বারকোড, যা বিভিন্ন খাদ্য কার্টন এবং প্যাকেজে ছাপা থাকে। এগুলি দ্রুত এবং সঠিক ইনভেন্টরি ট্র্যাকিং সমর্থন করে এবং সাপ্লাই চেইন দৃশ্যমানতা বৃদ্ধি করে।

এই দুটি গাছের মাঝে একটি ছোট পাতা আছে।GS1 বারকোডসাধারণভাবে সেলস পয়েন্ট দিয়ে যেতে নয় এমন জিনিসগুলিতে ছাপা থাকে (কার্টন বা প্যালেট)।স্ক্যান করার পরে, এই বারকোডগুলি মৌলিক তথ্য প্রদর্শন করতে পারে যা ডেটা যাচাই করে এবং ট্রেসাবিলিটি উন্নত করে।

• গ্লোবাল ট্রেড আইটেম নাম্বার (জিটিআইএন)একটি নির্দিষ্ট পণ্যের গ্লোবাল সনাক্তকরণ নম্বর:
• লট বা ব্যাচ নম্বরপণ্যের উৎপাদন উৎপত্তি এবং উৎপাদনের তারিখ ট্র্যাক করুন।
• মেয়াদ শেষের তারিখএকটি পণ্যের মেয়াদ উল্লেখ করে:
• প্রাথমিক তথ্যযেমন পণ্যের বিবরণ বা ওজন

GS1 2D বারকোড

GS1 2D QR কোড (GS1 ডিজিটাল লিংক URI) একটি মানক কাঠামো অনুসরণ করে যা পণ্যের বর্ণনা এবং মেয়াদ উত্তীর্ণের বাইরে বিভিন্ন তথ্য সংরক্ষণ করে।

একটি সহজ স্ক্যানের মাধ্যমে গ্রাহক এবং বিক্রেতারা উপায়ে খাদ্য পণ্যের তথ্যের সম্পূর্ণ এবং বিস্তারিত অ্যাক্সেস পেতে পারে।

• পণ্যের উৎপত্তি এবং পরিসুযোগার সনাক্তকরণখামার, উत্পাদক, এবং সাপ্লাই চেইন সম্পর্কিত তথ্য
• মেয়াদ শেষের তারিখপণ্যের সেলফ লাইফ, সর্বোত্তম গুণগত মান এবং নিরাপত্তা সীমা সম্পর্কে সঠিক বিবরণ।
• পুষ্টির তথ্যবিস্তারিত পুষ্টিগত মান, যেমন এলার্জি এবং খাদ্য প্রতিবন্ধীর সম্পর্কে বিবেচনা
• প্রমাণপত্রঅবাধ, বিশ্বস্ত বাজার, বা অন্যান্য সার্টিফিকেশন
• সাথে স্থায়িত্ব তথ্যপরিবেশগত প্রভাব এবং নৈতিক উৎসব প্রথাগতি
• গ্রাহক পর্যালোচনাঅন্য গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া

খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং উত্তোলনের জন্য GS1 QR কোডের সুবিধা।

একটি GS1 QR কোড হল একটি স্মার্ট ২D বারকোড, যা আপনার পণ্যের অদ্বিতীয় পরিচিতি (GTIN) নম্বরকে সংযুক্ত করে এবং যাতে রিয়েল-টাইম কন্টেন্ট যুক্ত করা যেতে পারে যেটি বিভিন্ন পর্যায়ে আপডেট করা যায়।

খাদ্যের মেয়াদ উত্তীর্ণ ও পুনঃসংগ্রহের জন্য GS1 QR কোডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলি একটু দেখা যাক।

খাদ্যের পরিবেশনের সনাক্তকরণ উন্নতি

আজকে মানুষরা তাদের কিনছে খাবারের সম্পর্কে সত্যসত্য তথ্য দাবি করে। এটা খাদ্য ব্র্যান্ডগুলির উপর তাদের বিশ্বাস বৃদ্ধি করে এবং তাদের পরিমাণিত পোষক সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্রাহক একটি কার্টন দুধ কিনে। কার্টনে লজিস্টিক্স এবং সাপ্লাই চেইনের GS1 QR কোড স্ক্যান করে তারা দুধের উৎপত্তি নিশ্চিত করতে পারেন যদি এটি স্থানীয় ফার্ম থেকে আসছে।

তারা এর তেলের পরিমাণ, মেয়াদ উত্তীর্ণ তারিখ এবং যদি কোন সম্ভাব্য এলার্জেন থাকে তা নিশ্চিত করতে পারেন।তাদের পুষ্টিকর প্রয়োজনীয়তা সহ 

গ্রাহক সংযোগ

খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং পুনর্হারানির জন্য GS1 QR কোডগুলি খাদ্য ট্রেসাবিলিটির সীমাবদ্ধ নয়। এটা গ্রাহকের সঙ্গে যোগাযোগ বৃদ্ধির জন্য একটি শক্তিশালী সরঞ্জাম হতে পারে।

তাদেরকে ছোট মজার স্টিকার হিসাবে ভাবুন যা মানুষকে আপনার কোম্পানির সাথে সংযোগ করে। আপনি তাদের বিশেষ অফার, রেসিপি আইডিয়া বা ইন্টারেক্টিভ প্রতিযোগিতা সহ আপডেট করতে পারেন। এটি গ্রাহকদের আপনার ব্র্যান্ডে আঙ্গিক রেখে রাখে এবং তাদের মূল্যবান মতামত পেতে সাহায্য করে।

পানীয় মেয়াদ সীমা এবং রিকল জন্য GS 1 QR কোড দিয়ে কিভাবে শুরু করবেন।

• অনলাইনে GS1 QR কোড জেনারেটরে যান। আপনার অ্যাকাউন্টে রেজিস্টার করুন বা লগ ইন করুন।
• প্রাথমিক সনাক্তকরণ, ডেটা বৈশিষ্ট্য, এবং প্রধান পরিচয়ক সহ সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য পূরণ করুন।
• আপনার পছন্দের কিউআর কোড সমাধানটি চয়ন করুন (উদাহরণস্বরূপ, ফাইল, URL, ফাইল, ভিকার্ড)।
• ক্লিক করুন এবং জানুনকোড জেনারেট করুন।
• আপনার QR কোডটি বিভিন্ন রঙ, প্যাটার্ন, ফ্রেম, বা ছবিসহ কাস্টমাইজ করুন যেন আপনি জাচানো ফলাফলটি পান।
• স্ক্যান করুন এবং চেক করুন আপনার QR কোডটি সঠিকভাবে কাজ করছে। লিঙ্কে ক্লিক করুন।ডাউনলোড করুনআপনার QR কোডটি সংরক্ষণ করতে।

GS1 কিউআর কোড: ভালো খাদ্য ট্র্যাকিং এবং ব্যবস্থাপনার জন্য একটি স্মার্ট টুল।

খাদ্যের মেয়াদউত্তীর্ণতা এবং ফিরে আসা গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা যা লাখ লাখ মানুষকে অসুস্থ করে এবং অনেক খাদ্য নষ্ট করে। মানুষদের সাধারণভাবে খাদ্য লেবেল এবং মেয়াদ নিয়ে ভ্রান্ত হয় এবং অসুরক্ষিত খাদ্য গ্রহণ করে। এটি অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকির পিছনের কারণ, মানুষের জীবনের ক্ষয়কারী জন্য।

খাদ্যের মেয়াদ শেষ এবং রিকল সম্পর্কিত কিউআর কোড সহায়ক হতে পারে। খাদ্যের লেবেলে স্ক্যান করে, যেমন এটা কোথা থেকে এসেছে, এটার মধ্যে কি আছে, এবং এটা কখন খাওয়া উচিত তা সম্পর্কে স্পষ্ট তথ্য পেতে, কিউআর কোড মানুষকে বুদ্ধিমান পরিস্থিতি নিয়ে নিতে সাহায্য করতে পারে।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানরা তাদের মালামালের ট্র্যাক করতে এবং যে কোন সমস্যা উল্লেখ করতে কিউআর কোড ব্যবহার করতে পারে। এটি খাদ্য দূষিত হওয়া এবং অপব্যয় হওয়ার প্রতিরোধ করে।

আপনি কি খাদ্য সরবরাহ শ্রেণিতে অংশগ্রহণ করেন এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং সহজলাভ্য ব্যবসা অভ্যন্তরীণ অনুশাসনে উদ্যুক্ত? GS1 QR কোড জেনারেটর দেখুন। এটি তাদের অনন্য প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী সব ধরনের সমাধান প্রদান করে। এখনি নিবন্ধন করুন এবং একটি আরোগ্যকর এবং টেকনিকেল খাদ্য সিস্টেম তৈরি করা শুরু করুন।